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赛雪江:十年磨一剑 实力今朝现
发布时间:2018-10-31 15:53来源:博亚和讯

2018年8月份以来,非洲猪瘟(ASF)疫情已在全国13个省市发生,对生猪行业影响甚大,农业农村部发布相关政策“饲料生产企业暂停使用以猪血为原料的血液制品生产猪用饲料”。一时间,饲料生产企业,特别是以教槽料、乳猪料产品为主的饲料企业,寻找安全可靠的高蛋白产品迫在眉睫。安琪酵母股份有限公司的“赛雪江”产品历经十多年持续研发,成为血浆蛋白粉的完美替代者,口碑极佳,博亚和讯记者借此机会采访了安琪酵母动物营养技术总监胡骏鹏博士,一探究竟。

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安琪酵母动物营养技术总监胡骏鹏博士

问:ASF疫情不仅影响生猪行业,请您谈谈ASF疫情对饲料行业的影响?安琪公司采取了哪些行动来帮助行业发展?

答:ASF疫情作为一次重大突发事件,对饲料行业的影响是多方面的。比如说:在饲料方面,进一步强化了生物安全的理念,防范同源性隐患,杜绝使用餐厨剩余物,使用更多消化率高、抗原低、稳定性好的原料;在养殖方面,从过度依赖疫苗和药物向生物安全的整体防控转变,也加速了行业整合和规模化养殖;在屠宰和供应方面,国家也明确提出了加速供应链由“调猪”向“调肉”方向转变的指导意见,确保猪肉供给。而从行业总体角度看,个人觉得这些影响是可以推动行业的积极、健康发展。

在当前形势下,安琪公司积极响应国家要求,凭借十余年血浆替代的研究成果,第一时间向行业推广血浆替代成熟方案,同时调配酵母生产产能,为动物营养产品开通生产和供货的绿色通道,保证供应,极尽所能的为整个行业排忧解难。与此同时,安琪酵母继续加强与业内知名科研院所、大企业的合作研发,深入对免疫、诱食等应用功能的研究,将会迭代开发出更多、更好的产品,为行业服务。

问:9月13日,《中华人民共和国农业农村部公告 第64号》,暂停使用以猪血为原料的血液制品生产猪用饲料,对赛雪江产品有什么推动?目前政策倡导高效低蛋白日粮体系应用,是否会对产品的销售有所影响?

答:政策对产品推广确实有推进作用,还有个主要原因是赛雪江产品研究替代方案已经很成熟,我们在公告发布当天晚上再次推动替代方案,第二天产品销量近2000吨,一周之内我们就将产品供货准备到位。

关于低蛋白日粮我们已经有成熟的技术方案,通过5-10kg产品组合使得日粮蛋白下降一个点,关键是蛋白降低之后消化率提升,不影响生产成绩,已受到行业广泛认可。

问:政策推动产品销售加速,能否满足市场需求,是否会存在缺货现象?质量是否有保障?

答:赛雪江能够1:1全替代血浆,之前血浆产品全国市场每年用5万吨左右。安琪在全球拥有10家酵母工厂,15条高度现代化的酵母生产线,超过6万吨的赛雪江产能,足以保证饲料生产的需要。

赛雪江是微生物单细胞蛋白产物,品质可控,并且通过常规指标、氨基酸类指标、维生素,及微量元素等共六类指标控制检测,其产品品质非常稳定。

早在2008年,安琪公司就建立了完善的全覆盖的产品质量防护体系。每一件产品在生产过程中都要经过多项严格的在线指标检测。多达280个生产关键控制点,帮助成品生产一次性合格率长期以来保持在99%以上,不合格的产品坚决不出厂,以确保酵母源产品的稳定和安全,从而保障饲料产品的质量和品质。

问:赛雪江产品能多大程度上替代血浆蛋白粉,有哪些实验数据和临床案例可以进行有力的证明其效果?

答:赛雪江富含核苷酸、功能小肽、氨基酸、β-葡聚糖、甘露聚糖等功能成分,可以1:1完美替代血浆。

安琪动物营养研究所十余年开展了大量血浆替代研究,并与中国科学院亚热带农业生态研究所印遇龙院士团队、四川农业大学等知名学者、院所联合研发。通过感官评估、电子舌测试、诱食反转试验、生产性能等各类测试,以及华中、华南、华东、华北、东北一大批龙头企业的实际应用,获得了大量试验数据和应用案例,验证了赛雪江1:1完美替代血浆的实际效果。安琪公司也在不断的与行业分享我们的研究成果,帮助行业快速发展。

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试验证明赛雪江可完全1:1替代血浆蛋白粉

问:赛雪江产品的安全性如何体现?成本如何?对饲料成品的营养浓度、稳定性等方面的影响?对动物本身以及环境有什么负面影响吗?

答:赛雪江是由安琪公司优选酿酒酵母菌种,经液体纯培养发酵,定向酶解等工艺生产的功能性蛋白原料,非动物来源,无生物安全隐患。赛雪江具有酵母特有的鲜香味,无其它异味,并能耐受制粒,能有效改善饲料成品味道和稳定性。赛雪江不会对动物本身和环境造成负面影响,其高消化吸收利用率也是能1:1完美替代血浆的基础。

问:替代猪血浆蛋白粉的产品有哪些类型?请介绍一下赛雪江产品与之相比的特性?特别是在国内爆发ASF的特殊时期,赛雪江有何竞争优势?

答:目前,市面上替代血浆蛋白粉的主要产品包括乳清粉、鸡血浆蛋白粉、小麦水解蛋白、鱼溶浆、酵母抽提物、蛋黄粉等,但如果从诱食性、营养性、免疫性能、蛋白消化率、市场价格、产能供应、品控难度等多角度来考虑替代血浆的可能性,其实很多产品都存在一些不足,不能完全解决替代血浆的问题。比如,乳清粉的蛋白含量低,鸡血浆蛋白粉的免疫性能弱、产能有限,小麦水解蛋白的诱食低、免疫性能弱,酵母抽提物的免疫性能弱,蛋黄粉的诱食性能弱等等。赛雪江作为一种高含量核苷酸的优质蛋白源,在诱食、免疫、肠道发育、生产性能等各个方面均与血浆蛋白粉的效果类似,完全可以实现1:1完美替代血浆。而且能做到供货稳定、质量稳定、行业用得起。

问:赛雪江,此“雪江”非彼“血浆”,产品命名是否有赋予其特殊的含义,希望达到什么样的目标?

答:安琪酵母十几年前就预测到血浆产品在猪饲料应用的风险,开始了替代血浆产品的研究开发。2005年,安琪公司在国内率先将酵母水解物作为蛋白原料应用于动物养殖。2011年,安琪酵母俞学锋董事长创造性提出了“赛雪江”作为这类替代血浆产品的商品名,并完成商标注册。经过十余年的持续研发和推广,赛雪江已经获得行业广泛认可。未来,安琪公司动物营养事业部将继续秉承“立足酵母科技,服务健康养殖”的理念,追求健康、持续、发展,追求顾客价值的实现,以市场为中心,全面贯彻“诚信”原则,用汗水和智慧铸就好产品,为行业绿色可持续发展贡献自身力量。


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