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肯德基第3季度同店销售增长1% 前3季度新增门店411家
发布时间:2018-10-31 22:23来源:小食代

今天上午,百胜中国公布截至2018年9月30日的第三季度业绩。财报显示,总收入同比增长4%,达到22亿美元(约合人民币153亿元),净收入同比增长15%,达到2.03亿美元(约合人民币14.14亿元)。


在随后举行的分析师电话会议上,据百胜中国管理层透露,第三季度,旗下最大的餐饮品牌KFC的系统销售额同比增长了6%,而必胜客系统的销售额则下降了2%。KFC同店销售额同比增长1%,必胜客则同比下降5%,主要是因为到店客流量减少。

今年前9个月,百胜中国共新增562家店,比去年同期增长了30%,其中肯德基411家、必胜客106家,主要向中小城市扩张。截至报告期末,百胜中国共有8300多家门店,并表示未来门店数量将达到20000家。


“虽然我们预计必胜客的销售将在第四季度继续承受压力,并且需要时间才能看到这些改革的全面影响,但我们相信我们有正确的战略来复苏品牌并使其恢复增长。”她最后说道。




数字化和外送


必胜客正在按照其既定的复苏计划继续执行。正如小食代去年介绍过的,这一计划专注于“四大支柱”:1)修正基本面;2)增强数字化;3)优化外送;4)引入新的门店样式。


首先,我们来看看数字化的最新进展。


屈翠容在会上说,在过去的12个月里,必胜客已经走了很长一段路。截至第三季度末,必胜客会员数量超过5000万,同比增长2000万,会员销售额占第三季度销售额的43%,而去年同期为25%。


今年7月,为提高点餐速度和便利性,必胜客推出了餐桌扫码点餐服务,现已在1500家餐厅落地,占必胜客第三季度销售额的6%。“这一举措也减少了店内员工的工作量,特别是在高峰时段。”屈翠容说。



此外,必胜客正在测试必胜客家庭尊享会员计划,并加强为儿童提供的服务。屈翠容表示,根据对购买趋势的分析,百胜中国发现,在年轻消费群体增长的同时,家庭贡献了相当一部分的销售。


在外送方面,我们专注于整合必胜客休闲餐厅和必胜宅急送,同时增加自有渠道的订单。”屈翠容说。


她表示,必胜客在这两方面都取得了很好的进展,外送占必胜客销售额的25%,同比增长4%;整合已接近完成,第三季度自有渠道的外送销售实现了两位数的增长



为了更好地控制外送质量,并提高峰时段的服务能力,必胜客也在增加由专属骑手配送的订单比例——第三季度,专属骑手已经覆盖了约55%的订单。


“最近,我们还推出了的尊享外送服务,并将继续改进外送菜单和包装,优化外送区域和路线系统,以提高效率。”屈翠容补充道。






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