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2019年第19周瘦肉型白条猪肉出厂价格监测周报
发布时间:2019-05-15 08:18来源:农业农村部信息中心

 据农业农村部信息中心和山东卓创资讯股份有限公司联合监测,2019年第19周(即5月6日-5月10日,以下简称本周),16省(直辖市)瘦肉型白条猪肉出厂价格总指数的周平均值为每公斤20.35元,环比跌0.1%,同比涨49.2%。 

  本周国内瘦肉型白条猪肉出厂价格(以下简称猪肉价格)环比微跌。主要是因为终端猪肉消费清淡,屠宰企业订单量下滑,为减少产品积压而微下调猪肉价格。 

    

  表1 瘦肉型白条猪肉出厂价格总指数变化情况表 

  单位:元/公斤,公斤 


5月6日 

5月7日 

5月8日 

5月9日 

5月10日 

宰后均重 

16 

20.38 

20.39 

20.36 

20.33 

20.31 

84.45 

    

  一、东北地区猪肉价格环比微跌、同比大幅上涨 

  本周,东北地区猪肉周均价为每公斤18.81元,环比跌0.8%,同比涨45.6%。 

  本周东北地区猪肉价格环比微跌。主要是因为下游消费需求疲软,屠宰企业订单量较少,为促进走货而降价销售。 

  黑龙江和吉林当地规模猪场和养殖户看涨后市行情,多压栏惜售,大体重生猪出栏增多,屠宰企业收购均重上涨,宰后体重上涨。辽宁个别企业因调整采购比例,小体重生猪采购量增加,胴体体重下滑。 

    

  表2 东北地区猪肉价格变化情况表 

  单位:元/公斤,公斤 


5月6日 

5月7日 

5月8日 

5月9日 

5月10日 

宰后均重 

黑龙江 

19.40 

19.40 

19.40 

19.30 

19.30 

85.12 

吉林 

18.55 

18.40 

18.40 

18.40 

18.20 

87.90 

辽宁 

19.53 

19.53 

19.53 

19.53 

19.53 

83.65 

    

  二、华北地区猪肉价格环比微涨、同比大幅上涨 

  本周,华北地区猪肉周均价为每公斤20.36元,环比涨0.8%,同比涨54.4%。 

  本周华北地区猪肉价格环比微涨。其中,京津地区供需僵持,生猪、猪肉价格多保持稳定;河北地主适重生猪存栏量下滑,养殖户和规模养殖场压栏意向较强,出栏量下滑,带动生猪价格上涨,猪肉价格跟随上涨。 

  表3 华北地区猪肉价格变化情况表 

  单位:元/公斤,公斤 


5月6日 

5月7日 

5月8日 

5月9日 

5月10日 

宰后均重 

北京 

18.97 

18.97 

18.97 

18.97 

18.97 

81.57 

天津 

20.88 

20.88 

20.88 

20.88 

20.88 

81.55 

河北 

21.08 

21.28 

21.28 

21.28 

21.28 

81.05 

    

  三、华中地区猪肉价格环比基本持平、同比大幅上涨 

  本周,华中地区猪肉周均价为每公斤20.08元,环比基本持平,同比涨47.0%。 

  本周华中地区猪肉价格环比基本持平。河南地区猪肉外销量增加,带动价格回升;湖北、湖南因节后需求清淡,屠宰企业因猪肉销售情况欠佳多降价销售。 

  生猪价格小幅走低,养殖户和规模养殖场为保证盈利空间,出栏生猪的积极性提升,致使前期压栏的大体重生猪集中出栏,屠宰企业收购均重增加,胴体体重提升。 


    

  表4 华中地区猪肉价格变化情况表 

  单位:元/公斤,公斤 


5月6日 

5月7日 

5月8日 

5月9日 

5月10日 

宰后均重 

河南 

19.98 

19.98 

19.92 

19.70 

19.52 

83.45 

湖北 

19.53 

19.47 

19.47 

19.43 

19.30 

86.51 

湖南 

21.07 

21.07 

21.00 

20.87 

20.87 

87.47 

    

  四、华东地区猪肉价格环比微跌、同比大幅上涨 

  本周,华东地区猪肉周均价为每公斤20.72元,环比跌0.1%,同比涨50.3%。 

  本周华东地区猪肉价格环比微跌。主要是因为下游消费情况较差,猪肉订单量下滑,屠宰企业为促进产品销售而小幅下调猪肉价格。 

    

       表5 华东地区猪肉价格变化情况表 

  单位:元/公斤,公斤 


5月6日 

5月7日 

5月8日 

5月9日 

5月10日 

宰后均重 

山东 

20.77 

20.76 

20.76 

20.76 

20.76 

80.09 

江苏 

20.63 

20.63 

20.63 

20.63 

20.63 

80.65 

安徽 

20.55 

20.49 

20.16 

20.13 

20.13 

80.35 

浙江 

20.50 

20.70 

20.70 

20.70 

20.70 

82.65 

福建 

21.45 

21.45 

21.45 

21.45 

21.45 

82.30 

    

  五、四川猪肉价格环比微跌、同比大幅上涨;广东猪肉价格环比持平、同比大幅上涨 

  本周,四川猪肉周均价为每公斤22.04元,环比微跌0.2%,同比涨55.4%。周初,养殖户和规模养殖场的生猪存栏量减少,供应偏紧带动生猪价格小幅反弹,猪肉价格跟涨;但因终端市场消化能力有限,部分屠宰企业猪肉价格上调后订单量下滑,为促进产品销售又下调猪肉价格。因跌幅大于涨幅,故本周均价环比微跌。 

  本周,广东猪肉周均价为每公斤19.87元,环比持平,同比涨45.4%。广东地区生猪、猪肉供需基本持平,价格多维持稳定。 

    

  表6 四川、广东猪肉价格变化情况表 

  单位:元/公斤,公斤 


5月6日 

5月7日 

5月8日 

5月9日 

5月10日 

宰后均重 

四川 

22.03 

22.03 

22.03 

22.08 

22.03 

102.83 

广东 

19.87 

19.87 

19.87 

19.87 

19.87 

91.00 


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