随着全球经济和城镇化进程的不断发展，禽肉因其加工的便利性，以及消费者消费方式和消费理念的转变，越来越得到消费者的认可，禽肉已经超越猪肉成为全球第一大动物蛋白供给来源。
由于非洲猪瘟在2018年开始在中国和东南亚进行传播，可以预见在未来的几年，在全球范围内，禽肉仍会保持快速增长，尤其是中国。2019年一只商品代白羽肉鸡苗售价曾一度高达10元/羽，养好种鸡的意义不言而喻。
来自北京爱拔益加家禽育种有限公司的副总经理陆军先生在“2019国际微量元素营养论坛”上详细深入讲解了肉种鸡饲养管理，挖掘生产潜力的要点。
陆军先生 北京爱拔益加家禽育种有限公司的副总经理
现代肉鸡育种通过系祖建系、群体继代选育和正反交反复选择等方法，集中力量培育具有1-2个突出的经济性状，然后，再经过不同品系之间的杂交，以获得最佳的杂种优势和互补优势，这就是“配套系杂交繁育体系”，该体系极大地缩短了育种年限、提高了育种效率，并最大限度地满足了现代肉鸡规模化、产业化和集约化饲养的需求。
现代肉鸡育种目标是以市场为导向，商品鸡关注成活率、生长速度（活重/日龄）、料肉比（活重/耗料量）和屠宰率。AA+商品代肉鸡的生产潜力理论上35日龄（混养）体重达到2.113kg，料肉比1.576。
肉种鸡生产潜能主要体现在两个方面：高产与稳产。如果以商品鸡为导向，肉种鸡的育种目标则需要关注成活率、产蛋率、受精率、孵化率和健雏率。来自全球AA+父母代肉种鸡饲养客户的数据显示，生产水平最好的25%的客户，66周龄产蛋全期产蛋数182枚，合格种蛋数174枚，健雏数145只。
从饲养管理方面最大限度挖掘肉种鸡生产潜能一是了解家禽的基本需求；二是了解品种的基本特性；三是提供种鸡生长发育的必需条件；四是精准控制鸡群生长发育、产蛋（母鸡）和受精（公鸡）的全过程。整体而言，三分技术，七分管理。
一、体重与均匀度的控制
生长速度和料肉比是现代肉鸡育种中非常重要的两个经济性状。而现代白羽肉种鸡饲养的最大难点之一：体重与均匀度的控制。对肉种鸡而言，育雏期最重要的工作之一就是：及早开水、开食（让雏鸡更早吃到营养全面且易于消化的育雏料）以及培养雏鸡良好的食欲。在出鸡后的48小时，微绒毛的长度会增加2倍左右，在6-8日龄，十二指肠上皮细胞微绒毛的长度会长到一个稳定的最大值。培育优良健康的消化系统，是今后控制体重和均匀度的基础。育雏期的前72小时，是雏鸡消化系统发育的关键时期。
育雏期（0-10日龄）必须饲喂高质量的育雏料，最好使用颗粒破碎料，大小适宜，方便小鸡采食。增加称重次数：1-4周龄每周至少称重两次，以便及时了解单位时间内增重的幅度，一是周中称重：按筐称，不需要计算均匀度，二是周末称重：按只称，需要计算均匀度。这样可以根据实际体重调整喂料量，手册喂料量只能作为参考，因为受营养配方、环境条件、饲养模式的影响较大；而企业喂料量更符合企业实际情况，因为体重是有标准的。
AA+父母代肉种鸡体型的控制侧重于育成前期，即5-15周龄（饲料敏感期），很少的饲料变化都可能引起体重的较大变化。育成前期（5-15周龄）对于均匀度控制也非常重要。其原则就是以“均匀喂料为主”，以“挑鸡补料为辅”。育成后期（16-24周龄）体重控制就是生殖系统控制，必须确保周增重；实际体重必须达到或略超标准体重。
二、光照控制
肉种鸡饲养全期，都应提供适宜的光照时间和光照强度，正确的光照刺激时间需要考虑的几个方面：日龄不是关键，应该更关注体重而不是日龄；如果出现体重不达标，均匀度差，鸡群偏瘦，腹脂沉积不足，耻骨开张不够等问题需要推迟加光。
三、健康与免疫
制定一个科学有效的免疫程序非常重要，预防免疫是基本保障，免疫人员必须进行专业培训，以确保免疫的准确性和有效性。必须根据本公司（或本场）的实际情况来制定确实有效的免疫程序；必须根据各种病原的特点来选择合适的质量可靠的疫苗、合理的免疫时间、适宜的疫苗剂量和有效的接种方式；最后及时准确地监测抗体，必要时对免疫程序进行调整。
整体而言，高产母鸡的共性就是身体健康、体型优美、体格健壮、体况良好、生殖系统发育良好。为达到这个目标，陆军先生提出4321现场管理理念；首先是鸡群安全，这占40%的权重；其次是环境控制，如温度、湿度、通风等，这占到30%的权重；三是鸡群管理，如体重、均匀度、光照、生产指标控制，这占到20%权重；最后是其他方面，如人员、后勤保障等等，这占到10%权重。
