上周，我们报道了厄瓜多尔因为国内暴乱以及被检出虾产品带病毒，几大出口商虾产品被禁止进入中国，导致中国原料紧缺，并预测国内虾价出现上涨。目前，不止厄瓜多尔，印度、越南虾都在涨，印度去头虾上涨0.4-0.5美金/公斤，国内的虾仁更是暴涨了3000-4000元一吨，这是怎么回事？
缺货！厄瓜多尔，印度、越南虾价涨涨涨
近两个月，以厄瓜多尔为代表的生冻带头冻虾行情稳中有升，出口商报价上涨，业者纷纷下单以备春节消费高峰期。
除了厄瓜多尔产区，印度产区的生冻带头虾涨幅也不低。截止到10月21日，印度虾第43周报价比第41周报价上涨0.2美金/公斤，印度ABAD集团中国区总监孙浩杰告诉海鲜指南：“以20/30规格为例，6月份报价7.4美金/公斤，现在报价已经达到了8.8美金/公斤，增幅近20%，印度包括我们集团在内的大型白虾企业自2019年春节到现在产品供不应求。”
“印度白虾涨价的两个重要因素，一是产区的白虾白斑病比较严重（死亡率增加，产量下降）；二是在8月至9月期间，当地雨水较多，自然灾害延误了白虾的捕捞和生产（生产周期加长）。”
除了生冻带头虾价上涨以外，以印度、越南为代表的去头虾也上涨明显。“我们有其他的合作厂家在生产去头虾，据我了解到目前为止，印度的去头虾也涨了0.4-0.5美金（每公斤）。”
越南明富（MinhPhu）最近在其报告中称9月份白虾出口量暴跌34%，资源短缺或将是导致出口下降的主要原因。该公司表示“原材料短缺的状况在今年一直没有改善，并限制了年底前任何潜在的新订单，持续大雨使得越南原材料供应减少，库存减少了60%以上。”
原料少，100条/公斤规格每吨涨4000元
河北津洋水产有限公司总经理刘成告诉海鲜指南：“虾仁原料（去头虾）价格从8月中旬涨到现在，越南当地出塘量少，当地虾中更愿意将虾卖给当地工厂供应美国市场以备圣诞节需求，中国买家对质量要求比较高，国内市场现在对原料需求比较高，订单相对比较多，但是（由于原料少）每个工厂的收购量都在减少，国内大型工厂原来每天收30吨左右原料，现在只能收10吨左右，我们越南工厂原来每天可以收10吨原料，现在也只能收6吨左右。”
据海鲜指南了解到，以土塘养殖白虾为例，100条/公斤规格的白虾7月19日塘头收购价为80000越南盾/公斤，10月19日价格已升至94000越南盾，涨了14000越南盾，“换算成人民币相当于每公斤涨了4元、每吨涨了4000元，工厂根本没有多少利润。”
“涨价是阶段性的，工厂收不到货就涨价，国内市场现在缺口比较大的是中小规格，尤其是71/90规格、91/110规格，我今天（10月21日）从印度供应商了解到，印度的价格是‘一天一个价’。”
71/90规格涨3000元/吨，创6年来新高
湛江青蓝水产有限公司总经理周立波接受海鲜指南采访时表示：“虾仁原料的涨价趋势很明显，以71/90规格为例，从8月价格不温不火，到9月、10月平均每吨涨了3000元，并且趋势还在往上涨，这个价格只在2013年达到顶峰，目前的价格又将接近新的顶峰。”
广东虹宝水产开发股份有限公司总经理田磊也提到“从7月至今生冻带头虾大规模短缺已造成虾仁16/20规格和31/40规格涨价10%-15%”。
供应不足,国内需求拉动,春节前虾价必上涨
“究其原因，还是供求关系决定，今年国内白虾产量偏低，养殖情况不理想，尤其是广东湛江、广西北海等地，白虾病害比较严重；但是国内需求在每年中秋节以后开始直到春节前半个月都是备货期，同时也是涨价期。”周立波说。
“往年东南亚是国内市场原料虾的重要来源，今年年初海关对边贸的打击力度加大以后，效应逐步显现，也在一定程度上遏制了一些边贸虾的流入；另外，西方国家的圣诞节前夕也是厂家订单密集的备货期，主流市场集中在8、9、10月订货，加之其他市场的订货价比中国高，对虾的量化要求更易操作，国内市场对白虾的颜色需求相对比较特殊，导致印度、越南等产地白虾可供中国市场的产量受限，比如越南芽庄、印度东海岸的虾方能满足中国市场的需求，但供给量有限，也从一定程度上助推了原料虾的上涨。
“最后，由于厄瓜多尔带头生虾涨价的连带效应对去头虾也产生了影响，国家对白斑病等病害虾的查处力度不断加大，不仅是厄瓜多尔产区，其他产区也受到了影响，生产厂家为了考量被抽查退货等政策风险，通常也会提升价格来降低风险。”
“加上国内的需求拉动，到春节前的价格必然上涨，而且还将比较坚挺。”周立波提到。
刘成也表示：“接下来价格还会再涨，马上到春节了，大家都在为过年做准备，国内需求很大。”
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