夏天产蛋率下降，鸡蛋价格获支撑

据生意社监测：本周初鸡蛋价格为5.62元/公斤，本周末鸡蛋价格为5.96元/公斤，价格上涨6.05%。

2020年上半年蛋鸡养殖利润震荡走弱，整体运行于历史同期明显偏低水平，养殖企业补栏积极性明显下降，同时出栏淘汰老鸡意愿明显增强，预计6-9月全国蛋鸡存栏环比维持小幅走弱趋势。

2019年11月至今年5月猪肉价格震荡走弱，鸡蛋价格整体跟随走弱，其中由于新冠肺炎疫情影响，鸡蛋作为日用快消品，受制于保存期限影响，叠加去年四季度大量补栏育雏鸡转为新增产能，供过于求的背景下鸡蛋现货价格跌幅明显大于猪肉价格。禽蛋禽肉随着生猪存栏恢复替代性消费优势环比减弱，同时生猪存栏恢复导致饲料需求好转，或带动蛋鸡饲料成本支撑转强。

后市预测：由于新冠疫情影响，今年以来并未出现明显的节假日行情，预计7月底至10月初，随着气温升高蛋鸡歇伏造成产蛋率下降，在补栏走弱淘汰增加的产能背景下，预计未来鸡蛋价格有望止跌回升。

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养殖整体亏损，鸡蛋供需扭转仍需时间

新华财经北京7月18日电（马悦然 刘玉龙）2020年上半年，鸡蛋市场步入低谷期。据农业农村部数据，6月全国鸡蛋集市价7.97元/公斤，同比减少22.55%。上半年鸡蛋DCE连续期货价格全面步入下跌通道并不断创今年以来新低，蛋鸡养殖利润持续恶化。下半年，产蛋高峰期蛋鸡占比将有所下降，但产能出清动力不足，蛋鸡存栏或将继续维持较高水平。

上半年供大于求压制蛋价 养殖整体亏损

2020年上半年，蛋鸡的高存栏主导了鸡蛋市场的低迷。由于2019年鸡蛋期货市场价格大幅上行，在蛋价接连拉升下，蛋鸡养殖行业扩张明显，使2020年在产蛋鸡存栏逐步增加并创历史同期新高。叠加新冠疫情冲击市场运输及鸡蛋消费，鸡蛋现货、期货价格不断走低。

一德期货生鲜品分析师侯晓瑞表示，鸡苗到能够产蛋要经历120-150天的养殖周期，到淘汰期需400-500天。从补栏情况看，上半年的高补栏导致今年的高存栏。6月份新开产的蛋鸡主要是今年1、2月份补栏的鸡苗。同时，由于今年以来蛋鸡养殖持续亏损，养殖单位顺势淘鸡。5月蛋鸡淘汰量大增，6月淘汰鸡环比下降，但数量仍较多。

当前，我国蛋鸡存栏较高峰期有所下降。据卓创资讯数据，我国4月蛋鸡存栏到达13.7亿只高峰，截至6月末，全国在产蛋鸡存栏量为13.16亿只，环比跌幅2.98%，同比涨幅9.04%。

供给过剩背景下，上半年蛋鸡养殖利润持续恶化。方正中期期货分析，上半年，蛋鸡养殖利润整体处于亏损状态，其中，3、4月份基本处在盈亏平衡附近，之后随着五一备货行情落空蛋价大幅下跌，蛋鸡养殖利润持续恶化。此外，由于上半年豆粕、玉米现货市场价格维持高位，整体饲料成本增加。截止2020年7月3日，蛋鸡养殖理论计算利润每羽-20.49元，较去年同期减少58.27元/羽，降幅150.2%。

产能出清动力不足 下半年供应仍将充足

兴证期货研究部分析，受疫情影响，上半年补栏量创新低。2月份补栏几乎陷入停滞。3、4月份补栏有所反弹，5月份补栏量再次回落到4000万只。今年1-5份我国累计补栏蛋鸡2.74亿只，同比减少41.3%。

但是存栏量的减少对于产能过剩的扭转仍然有限。从淘汰量来看，上半年总的淘汰量同比没有增加太多。

“淘汰鸡的价格走势能较为客观地反映出蛋鸡淘汰力度。当淘汰鸡供应量偏大时，淘汰鸡价格下降即意味被淘汰的老鸡数量偏多。”中财期货分析，但从今年的淘汰鸡价格基本仍在正常区间波动，表明老鸡没有发生过量淘汰，三季度是鸡蛋传统消费旺季，养殖利润通常较为丰厚，也很难发生过量淘汰。

市场部分人士将价格上涨的希望寄托于中秋节前后，而中信建投(47.200, 0.69, 1.48%)生鲜品分析师魏鑫表示，从现在的环境来看，养殖户存栏的下降是缓慢的过程，数据显示在产蛋鸡的比例比较高，总体供给的下降就更低了。从淘汰鸡鸡龄来看，中秋很难形成大的淘汰鸡量。

鸡蛋价格下跌，蛋鸡养殖持续亏损，为什么养殖户依旧惜淘，产能未能快速减少呢？

方正中期期货分析，自2017年下半年后，蛋鸡养殖处于超长盈利周期，鸡蛋产业扩张明显，进而抗低价能力有所增强。此外，养殖单位依旧在等待8、9月份的养殖盈利期，即使亏损加剧，也不愿意提前增加淘汰。2017年上半年养殖利润超低，其实经历了近2年的下降周期，与此相比，今年的时间较短，也进一步影响鸡蛋市场产能出清进程。

综上分析，下半年月平均待淘老鸡量大于新开产量，产蛋高峰期蛋鸡占比将有所下降，但下半年的蛋鸡存栏或将继续维持较高水平，去产能仍需一定时间。

来源：新华财经，作者：马悦然 刘玉龙，版权归原作者，向原作者致敬！如有侵权请联系删除。

今年上半年鸡蛋市场涨跌互现，“金七银八”能否让蛋价回暖？

近日，大众网·海报新闻记者走访济南超市、批发市场发现，鸡蛋价格略有抬头，但是今年以来蛋价涨跌互现，整体低迷。和去年相比，价格大跌，养殖户的利润由去年的每斤2.7-2.8元，变为今年上半年卖一斤赔0.2-0.3元。记者了解到，由于去年蛋鸡养殖利润创新高后，养殖户纷纷补栏，今年供货量增大影响到了鸡蛋价格。不过，随着“金七银八”的到来，鸡蛋价格或将“回暖”。

蛋价近期有所抬头

7月15日，在二七新村菜市场，当天鲜鸡蛋的零售价格为3元/斤，草鸡蛋的零售价格为3.5元/斤，摊主告诉记者：“相比半个月之前，鸡蛋价格涨了1毛到2毛，今年价格比去年便宜多了，价格便宜卖得也就好，一天能卖近600斤。”摊主陶女士告诉记者。

济南大润发市中店普通鸡蛋的会员零售价格为3元/斤。

当天，记者在山东匡山农产品综合交易市场看到，当天鸡蛋批发价格为2.83元/斤-2.93元/斤不等。批发商贩高先生告诉记者：“今年价格涨涨跌跌，每斤涨幅2毛左右，这波涨价是从端午节后开始的，到现在批发价格大约涨了1毛到2毛。”

当天傍晚，济南大润发市中店的普通鸡蛋已经销售一空，而当天普通鸡蛋的会员零售价格为3元/斤，非会员零售价格为3.3元/斤。

据山东省价格监测中心的监测数据，今年以来鸡蛋价格一直处于涨跌互现，整体低迷的状态。1月9日，山东省鸡蛋平均零售价格为4.591元/斤，之后一直下降，4月2日达到低位，零售价格为3.369元/斤。之后开始回升，4月16日鸡蛋销售价格为3.458元/斤，为今年最高。之后又是一路下跌，5月28日首次跌破3元，为2.937元/斤，创年内新低。之后再次回弹，7月9日零售价格为2.945元/斤。

补栏、扩栏致鸡蛋供大于求 今年上半年卖一斤赔2毛

李庆勇是济南市长清区孝里镇一家蛋鸡养殖场的负责人，养殖规模为12万羽，每天产蛋约1.3万只，鸡蛋主要进入济南市场、商超销售。

当天，有商贩来收购鸡蛋，经过一番讨价还价，最终双方以每斤2.77元成交。“虽然这周鸡蛋收购价格涨了一两毛，但是今年鸡蛋价格一直低迷，鸡蛋收购价格不到3元。”李庆勇说道。

他告诉记者，近期蛋价微上涨主要和种鸡产量下降有关，属于季节性的变化。

李庆勇从事蛋鸡养殖有20个年头了，也经历了去年蛋价最高的一年。李庆勇告诉记者，去年一斤可以卖到近6元，收益也创历史最高。“去年每斤鸡蛋的利润在2.7元、2.8元，好的行情也让很多养殖户纷纷补栏，我也补了5万羽，到了今年供大于求，价格一直不行，今年卖一斤鸡蛋赔0.2-0.3元，已经赔了半年了。”李庆勇说到。

据卓创资讯统计，去年下半年全国蛋鸡进入补栏、扩栏高潮，全国产蛋鸡存栏量超过了13亿只，处于近些年的高位。

鸡蛋经纪人李勇的经历也印证了这一点，李勇告诉记者：“去年我们采收5000斤鸡蛋，要走四家或者更多养殖户，今年三两户就可以了。”

七八月“旺季”来临 未来蛋价走向或有好转

未来鸡蛋价格的走向，要看蛋鸡养殖去产能的效果，同时也要关注下半年消费恢复情况。

高先生正在将鸡蛋装车准备送货

根据山东省畜牧总站监测的数据显示，全省蛋鸡存栏量在4月份达到高点，5月份开始出现回落。5月份全省266个规模蛋鸡场在产蛋鸡存栏量环比减少1.24%；后备鸡存栏数量连续4个月环比减少，5月份更是大幅下降14.32%，后市供应压力逐渐减小。在李庆勇看来，去产能和蛋鸡的生长周期和市场行情有关，一只蛋鸡的产蛋周期为500天-700天，养殖户会根据市场行情决定淘汰的时间。“我这边有3万只快到500天生长期了，如果行情还是如此，就早点淘汰点。”李庆勇说。

而随着复工复产进行，需求在逐步复苏恢复，同时鸡蛋销售有“金七银八”的传统，七月、八月是鸡蛋销售的旺季，中秋节、国庆节的节日效应明显。批发商贩高先生告诉记者，中秋节做月饼对鸡蛋的需求量比较大，厂家大量定货，这几天已经有一些食品厂找他问价、预留鸡蛋了。

据山东省畜牧兽医局《第27周山东省畜产品市场行情分析》，从后市来看，蛋鸡养殖转入亏损状态且亏损震荡加深，补栏积极性转弱，蛋鸡苗价格连续走弱至同期明显偏低水平，考虑到养殖周期影响，预计8-9月新开产蛋鸡数量应有减少，对期现价格形成一定支撑。根据鸡蛋各月份期价走势，维持7-9月份价格震荡上行、但价格水平同比去年小幅下降。

来源：大众网·海报新闻记者 丛萍 济南报道

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