7月30日，百胜中国（YUMC.US）正式公布了截至2020年6月30日的第二季度未经审计的业绩。

今年第二季度，百胜中国总收入19亿美元，同比下降11％，系统销售额恢复到96%，其中肯德基的销售额下降6％，必胜客的销售额下降12％。报告期内，公司的营业利润从2.04亿美元下降至1.28亿美元，较上年同期下降38％；净利润从上年同期的1.78亿美元下降26％至1.32亿美元。同店销售额同比下降11％，其中肯德基下降了10%，必胜客下降了12%。

财报显示，自疫情发生以来，百胜中国第二季度的运营有所改善，目前超过99％的餐厅都已恢复营业。

值得注意的是，百胜中国外送、外带业务以及数字订单对业绩的贡献正逐渐增强。其中，外送和外带业务在第二季度占到了公司销售额50%以上，数字订单占到了公司整体销售约80%。

今年4月和5月，公司的销售额呈现环比增长，但6月再度呈现下降，其主要由交通和旅游点客流减少，假期延迟、缩短运营时间以及一些地区疫情的反弹所致。百胜中国称，疫情也继续影响了公司7月的运营情况。

百胜中国表示，截至2020年6月30日，公司共计有2.65亿数字会员。尽管整体销售有所下降，但会员销售实现了两位数的增长，占整体销售额60%以上。其中，肯德基的会员贡献了65%的系统销售，必胜客会员销售则占到其销售额的53%。

百胜中国补充道，公司目前的工作重心仍然是安全性、运营效率和客流量。其通过利用其数字技术等不断适应消费者的需求变化，从而推动了第二季度的客流量恢复。

就餐厅数量和具体品牌的恢复情况而言，截至2020年6月，百胜中国在1400多个城镇共拥有9954家餐厅，较去年6月末的8751家餐厅，同比增长13.75%。今年二季度，肯德基共开设了142家新店，截至6月末，肯德基在国内的餐厅数量达6749家。对比而言，今年第二季度，必胜客仅新开设了8家餐厅，第二季度末的餐厅数量为2258家。

百胜中国方面对记者表示，与百胜旗下其他品牌相比，肯德基的门店更多集中于交通枢纽和景区，因此受到大幅减少的商旅客流以及假日旅游的影响更大。而尽管必胜客开店规模较小，但其客流恢复情况较快。

在今年7月，百胜中国的餐厅数目达到了10000家的新纪录（包括黄记煌），而屈翠容也再次重申了公司的扩张计划——2020年开设800~850家新店的目标保持不变，资本支出在5亿美元至5.5亿美元之间。