鸡蛋作为人们日常必不可少的优质蛋白来源，它的安全健康成为大家首要关心的问题，湖北神丹健康食品有限公司作为中国目前品种最为齐全的禽蛋产品生产和销售企业，不仅建立了从种源到禽蛋深加工全产业链的发展模式，而且在行业内取得了多个“第一”的不菲成绩，值此《绿养先踪--“龙昌杯”2018无抗见证系列行动》火热进行之际，中国饲料行业信息网记者有幸深入神丹的家禽养殖基地、禽蛋深加工车间以及有机肥加工厂等关键环节，见证他们是如何打造中国健康蛋第一品牌。

湖北神丹健康食品有限公司

三大禽蛋自有品种打造神丹全产业链发展模式

神丹的第一条产业链是蛋鹌鹑，也是最早开始涉足的养殖品种，神丹公司与湖北省农科院共同研究培育的“神丹一号”鹌鹑配套系获国家畜禽遗传资源委员会颁发的畜禽新品种配套系证书。

神丹的第二条产业链是蛋鸭，神丹公司与浙江农科院合作培育，考虑到南方高温高湿的天气，最终确定了体型小、吃得少、蛋个不太大且为青壳的“神丹二号”蛋鸭品种。鸭蛋主要用来生产皮蛋和咸蛋产品。

神丹的第三条产业链是蛋鸡，它是与江苏家禽所联合培育的绿壳蛋鸡，叫“神丹六号”，这个品种的定位是蛋黄比例大，适合南方人做蛋炒饭和蒸鸡蛋的习惯。

多举措减少养殖过程用药

神丹公司早在2008年以前饲料中就不使用抗生素了，那么他们是通过什么方法来提高鸡体的健康呢?

湖北神丹健康食品有限公司养殖场和有机肥厂

首先是选址，依托湖北千湖之省的先天条件，在3500亩的广阔水面、地形犹如手掌的三合水库周围神丹公司建立了自己的蛋鸡和种鸡场，每一根“手指”就是一块天然形成的陆地，神丹公司的养殖场就坐落于此。

第二是种鸡要做疾病净化，神丹的种鸡要进行白痢和白血病的净化，防止一些遗传性疾病的垂直传播。

第三是重视消毒和免疫，消毒包括进场前、鸡群带鸡消毒以及厂区的消毒;还有根据周边疾病流行情况及鸡群抗体水平制定自己的免疫程序。

第四是氧化电位水的使用，这种弱酸性的水不仅可以直接饮用，还可以清洁水线、喷雾消毒使用。

湖北神丹健康食品有限公司饲料样品柜

第五是对于一些呼吸道疾病，神丹公司采用的是颗粒破碎料，极大的减少了鸡舍粉尘，而且通过制粒时的高温蒸汽也杀灭了部分细菌，从而降低了鸡体呼吸道疾病的发生。

第六是使用保健料，饲料中不加抗生素，而是添加一些中药类的保健产品，每月两次针对产蛋期肠道疾病、输卵管炎症等对鸡群进行预防，不仅可以增强鸡体的健康，而且还能节约养殖环节的用药成本。

蛋品加工环节的多项“第一”

(1)神丹在2005年率先按照欧盟标准引进全套保洁蛋生产线，经过鸡蛋分级、清洗干燥、紫外线杀菌、剔除散黄、剔除裂纹、涂油保鲜、产品喷码、包装成型这八道工序，对鲜鸡蛋进行处理，将中国蛋品安全及卫生标准提升到发达国家水平。

湖北神丹健康食品有限公司牵头修订制定的相关标准

(2)神丹公司牵头修订制定《皮蛋》、《蛋制品生产管理规范》国家标准，《咸蛋黄》行业标准以及我国首个《保洁蛋》、《咸蛋》、《咸蛋黄》地方标准。

湖北神丹健康食品有限公司在线监控系统

(3)神丹公司是业内首家启用生产全程在线监控系统，全厂137个摄像头360度无死角的对生产过程进行了实时监控，并在重要的环节采取人像追踪监控，保证了生产环节安全可控，其次神丹还是蛋品行业首家引进药物残留和重金属检测设备的企业。

湖北神丹健康食品有限公司在线追溯系统

神丹也是国内最早建立蛋品可网上查询溯源的企业。每一枚上市的禽蛋产品都有属于自己的编号，根据编号在神丹官网我们可以查到该产品的一些主要信息，包括饲养农户姓名、规模、所用的饲料、产蛋日期以及工艺等等。

湖北神丹健康食品有限公司10亿枚皮蛋腌制车间

(4)神丹按照欧盟标准建成全国首个10亿枚皮咸蛋恒温腌制车间，一年四季做到温度均衡，保证皮咸蛋口感、品质的持续稳定，并根据南北消费差异调节腌制时间周期。

湖北神丹健康食品有限公司蛋品文化广场

(5)神丹不仅是目前全国品种最全的禽蛋加工基地，而且建立了与禽蛋有关的蛋品文化广场，有关于皮蛋的起源、春分立蛋、红喜蛋等传统文化的释义;董事长刘华桥第一个提议将端午节列为国家法定假日。

开发有机肥，让鸡粪变宝

湖北神丹健康食品有限公司生产的三河有机肥

在神丹公司快速发展自己禽蛋业务的同时，始终将环保的理念放在头等重要的位置，神丹公司投资近5000万与养殖场同步建立了自己的有机肥厂，年生产有机肥4万吨。根据不同的季节、客户不同的需求，鸡粪经过2次34天左右的发酵，被开发成了茶叶肥、鱼肥、花卉肥、莲藕肥、小龙虾肥等不同的有机肥品种，不但减少了环境污染，反而变成了具有附加值的宝贝，保护了我们的绿水青山。

五大检测功能为每一枚神丹健康蛋保驾护航

湖北神丹健康食品有限公司质量控制中心

神丹的质量控制中心肩负着原料、微生物、重金属、理化分析以及饲料五大类的检测项目，确保了从种源、饲料、养殖再到蛋品加工整个产业链的质量安全。神丹健康蛋五大标准是：家禽生长环境无污染、绿色饲料喂养、无铅工艺制作、蛋品安全可追溯、含更多生物营养素。

湖北神丹健康食品有限公司李清逸总裁（中）与中国饲料行业信息网记者合影

神丹培育了自己的蛋鹌鹑、蛋鸭和蛋鸡品种，从饲料上改为颗粒破碎工艺、添加中药类保健产品等措施进行疾病预防、减少抗生素的使用，从环境和饲养管理方面提高动物机体的健康水平，减少了养殖过程中疾病的发生，确保每一枚禽蛋的健康。

致力于打造中国健康蛋第一品牌，神丹一直在路上。

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