最近，在老井群里，也有不少养殖户朋友，质疑甚至用讽刺的口吻抱怨，老井你老说鸡蛋期货暴涨，鸡蛋要大涨，咋整看到的只是玉米和豆粕在暴涨呢？

   不能不说，大家的质疑是没有道理的！

   昨天，即使是山东、河南、山西、江苏等各大产区报价大范围大幅度上涨，而主要销区北上广到车不多，但售价依然保持稳定！

   咋回事？产区上涨，说明市场上已经开始缺货了，缺货就该涨价，因为价格是调整需求的利器嘛。

  产区涨幅这么大，销区好些置若罔闻，明显不太正在啊！

  其实，如果你常年关注蛋价，对此也不必诧异！

  老井从事蛋鸡养殖20多年，期间也捣蛋过一段时间，每年曾经大量发蛋至广东、广西、福建等大半个中国。根据过往经验，每年元旦节后，老井这边鸡蛋外发就基本上停下来了！

   作为北上广这样的主销区，每年阳历新年后，学生、农民工大量返乡，人口的减少，必然会抑制消费。

   所以，前几天多个微信群不乏“蛋价将要崩溃”的言论。

   原因很简单，首先，大量农民工学生返乡后，城市消费要疲软下来，销区的鸡蛋价格肯定得跌下来！

   其次，按照老黄历，每年这个时候，基本上也就到了蛋价春节前开始走低的时候了，主要是食品厂备货高峰也已经过去啦！

   但是，大家今天也看到了，北京市场一家伙涨了15元/箱，创下了今年单日涨幅之最！

  北京市场的暴涨，标志着年内这一轮蛋价大涨开始进入高潮！

   真正应了大家经常讲的，都能看到的行情就不是行情！

   为啥今年蛋价不走寻常路，改变了大多数人的认知，在低价中震荡了一年后，突然开挂，大幅飙红了呢？

   关于这个问题，我在近期推文中，可以说不厌其烦的讲的太多太多。

  不过，当时部分朋友已经被“春节前蛋价拐点将至”的观点所左右，对老井讲的这些，根本听不进去罢了！

  今天，我们在前面那些论据的基础上，再做个补充哈！

   一是，关键中的重点是，产能大幅下降。据统计，12月统计数据显示，在产蛋鸡存栏，出现自2018年10月26个月后，首次“双降”（同比和环比一起下降）！

   为啥要把这一条再罗列重复一遍呢？因为这才是导致蛋价暴涨最最基本的保障和底层逻辑！

   其次，直接诱发蛋价暴涨的主要因素，是近期连续袭扰的“霸王级”寒潮！

   后台统计，蔬菜价格指数，不到两个月的时间，暴涨61.34%， 寒潮袭击后，近期蔬菜价格涨势加速，直线上涨（上图）！

  近期的蔬菜价格，已经涨出自2016年后5年来的价格新纪录！

  寒潮影响蔬菜暴涨还不是最重要的，重要的是寒潮对在产蛋鸡产能的影响！

  根据老井的记录和众多养殖户朋友提供数据，近期因为寒潮后气温大降，导致在产蛋鸡产蛋率下降3-5个百分点！

  本来每年的隆冬季节，就是鸡病频发的时候，部分养鸡密集和管理不善的区域，寒潮袭击后，鸡病流行，产蛋率更是降下一大截。

  但是，目前由于食品安全管制甚为严厉，即便是鸡有病，抗生素也不能随便投喂，查出来鸡或者鸡蛋有药残，整不好是要坐牢的！

   所以，众多养殖户面对鸡病束手无策，干脆一卖了之，这也是昨天老井推文中讲到的淘汰鸡大幅下降的重要原因之一！

   顺便强调一点，根据老井蛋鸡数据工作室统计数据，昨天的淘汰鸡均价已跌至4.15元/斤，鸡蛋均价4.22元/斤，鸡蛋价格开始高于淘汰鸡均价，不出意外的话，这个差距近期将会继续拉大！

  综合今天的内容，蛋价暴涨、淘鸡价格暴跌的关键因素是产能下降，直接诱因则是寒潮袭击所致！

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