《地理标志产品瑞金咸鸭蛋》由赣州市市场监管局提出，由瑞金市市场监管局、瑞金壬田镇廖奶奶咸鸭蛋专业合作社等单位共同起草，标准规定了瑞金咸鸭蛋的定义、地理标志保护范围、生产加工过程的技术卫生要求、工艺等,适用于地理标志保护范围内的瑞金咸鸭蛋。该标准对于规范瑞金咸鸭蛋的品质、提升品牌知名度、加强对地标产品的保护将起到积极的推动作用。

据悉，瑞金咸鸭蛋于2018年获国家地理标志产品保护。近年来，瑞金把“瑞金咸鸭蛋”作为该市主要扶持产业，先后出台了《关于大力发展蛋鸭产业的实施意见》等系列政策文件，以“廖奶奶咸鸭蛋”品牌为依托，“瑞金咸鸭蛋”已成为带领当地农民脱贫致富的支柱型产业和精准扶贫的特色产业。

此外，2020年6月江苏省地理标志品牌培育保护交流暨地理标志品牌产品“直播推介”扬州专场活动在扬州举行。活动现场公布江苏省首家、首批获准使用地理标志保护产品专用标志单位名单和首批获准使用新版地理标志专用标志单位名单。

江苏省首家获准使用地理标志保护产品专用标志的单位是扬州高邮三宝食品有限公司，这是江苏历史上首件核准的地理标志保护产品专用标志，这家企业的产品是高邮鸭蛋。

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