根据国家统计局数据，2020年全国乳制品产量只有液态奶实现增长，干乳制品及其中的奶粉产量均下降。

2020年全国液态奶产量2599.43万吨，同比增长3.28%；干乳制品产量180.95万吨，同比下降3.09%，其中奶粉产量101.23万吨，同比下降9.43%。

2020年，受疫情的影响，一季度我国乳制品生产出现下滑，但在抗击疫情的过程中，民众更加重视健康饮食，加上专家对牛奶的推荐，乳制品消费增长。我国乳制品消费的主要产品是液态奶，乳企优先保证液态奶生产，因此，液态奶产量出现增长。

2020年，生鲜乳价格虽然也经历了春节后的季节性下降，但自5月份开始就上涨，7月中旬后更是连续上涨。生鲜乳价格的高企，让工业奶粉生产成本越来越高，与进口奶粉的竞争力进一步下降，乳企生产奶粉的积极性下降。

根据国家统计局数据，2020年全国液态奶产量2599.43万吨，同比增长3.28%。

全国液态奶年产量，2000-2020

2020年，液态奶产量前10位的省份产量全部超过100万吨，山东、河南、黑龙江、安徽同比负增长，10省份合计1769.78万吨，同比增长3.42%，占全国总产量的68.08%。

液态奶主产省份额，2020

河北液态奶产量仍居第一，但地位受到内蒙古挑战

2020年，河北液态奶产量347.56万吨，同比增长2.32%，占全国总产量的13.4%，位居全国第一位，内蒙古318.92万吨，同比增长17.02%，占12.3%。河北已连续8年位居液态奶生产第一位，但内蒙古份额已连续3年上升，而且两大龙头乳企伊利、蒙牛近年来均加大了本部所在地内蒙古的投资力度，随着这些项目投产，内蒙古将超过河北，重新成为液态奶生产第一大省份。

河北、内蒙古液态奶产量份额变化，2000-2020

根据国家统计局数据，2020年全国干乳制品产量180.95万吨，同比下降3.09%。

全国干乳制品年产量，2000-2020

干乳制品的集中度超过液态奶。2020年，干乳制品产量前10位的省份中，同比正负增长的省份各5个，10省份产量合计146.72万吨，同比下降5.20%，占全国总产量的81.08%，黑龙江产量最高，41.05万吨，同比增长5.44%，占全国总产量的22.69%。

干乳制品主产省份额，2020

根据国家统计局数据，2020年全国奶粉产量101.23万吨，同比下降9.43%。

2020年，只有三、四月份奶粉产量同比正增长，这期间，由于消费渠道受疫情影响不通畅，乳企承担了较大的社会责任，积极收购生鲜乳，喷粉增加。

全国奶粉年产量，2008-2020

奶粉产量前5省份中，同比增长的省份有3个，5省份合计79.32万吨，同比下降9.67%，占全国总产量78.36%，黑龙江产量第一，40.01万吨，同比增长3.02%，占总产量的39.52%。

奶粉主产省份额，2020