由于饲料行业对于小麦质量要求不如加工企业严格，成本优先，所以在20年12月、21年1月一度出现了饲料行业和加工企业竞拍加价抢购政策性小麦的高潮。近期饲料用小麦和面粉小麦成了完全独立的两个市场。

目前市场上饲料小麦的大致情况

1.不宜存的各级储备小麦。年限稍长，比如国家政策性拍卖的2014，2015，2016年等小麦。还有部分市县级储备超期小麦。

2.个别地方储备小麦。对于拍卖的从业者，大概共识是仓容小于2000吨的地方储备不能盲拍。个别地方储备小麦由于资金压力、人员多、原则意识不强、历史遗留等原因，当期储备的小麦质量低于当年同区域平均质量。

3.质量指标（国标九项）异常的小麦，大致是容重偏低和生芽粒过高的。大部分质量异常的小麦都会被各类从业者异地调运、稀释、搭配消化。比如生芽粒大于20%的小麦会被个别有能力加工企业专门单独使用或者作为饲料用小麦。

4.卫生指标异常。其他指标尚未大范围的频繁检测，目前公认的是呕吐毒素偏高的小麦。目前面粉加工企业对于小麦呕吐毒素安全数值为800（确保各类小麦小于1000限值，从而保证小麦粉呕吐毒素数值绝对合格）。

基于个人认识，对于储存三年以上，容重低于国标四级，呕吐毒素大于1000，水分大于13.0%（收割30天或者通风后），不完善粒大于12.0%的小麦，符合其中一项及一项以上的小麦暂称为饲料用小麦。

由于去年小麦库存贸易商收获颇丰，加上小麦和玉米的巨大价差（2020年六月一日小麦1.18，玉米1.08元/斤；今年小麦1.26，玉米1.54元/斤），今年储存饲料小麦的贸易商有所增加。在今年夏收初期（六一）小麦、玉米价差大概为1.26和1.54，折合每吨560元；现在（7月6日左右）小麦、玉米价差大概为1.30和1.43，折合每吨260元，价格涨幅预期严重减小，加上周围环境发生变化，获利不如小麦存储贸易商明显。目前大概属于忐忑不安的群体，个人未从事饲料相关行业，外行评论内行，欢迎指正。

目前建立库存的饲料小麦现状

1.色泽、气味是否正常，有无发热结块现象。如果有异常应考虑尽早出手，不计成本。

2.水分。对于目前水分还在13.0%以上（收割30天以上，或者通风后）的库存小麦，尽早出手为宜。

3.价格。价格基本是小麦综合质量的反应（明显溢价抢收除外），今年饲料小麦的大概价格1.00—1.20元/斤（仅做分类用，价格实际情况有差异）。对于1.00元/斤及以下的可能是有明显质量缺陷的小麦，考虑尽早出手。对于1.20元/斤附近的小麦，选择机会较多，做饲料用可能是目前质量最好的，适当搭配正常小麦可以用于加工企业。实际大部分饲料小麦成本价格是处于中间部分，大致分为1.05，1.10，1.15，1.20元/斤四档。对于1.05和1.10元/斤的由于有价格优势，考虑质量、成本等因素，等待合理出手时机；目前纠结的是成本在1.15元每斤的贸易商，出手微利，不出手后期可能无利。

4.毒素。今年小麦的呕吐毒素数值基本一直在刷新着从业者认知的上限，对于数值大于2000（也有划分1000以上的）以上基本可以划分为饲料用小麦，其中1000-2000的小麦比较特殊，参考行业惯例。大致分为四个等级。3000以下是目前质量较好部分；数值在3000-5000之间的是饲料行业存储的主要范围；数值在5000-10000的经过脱毒处理也可以少量使用，有明显价格优势；对于数值10000以上的部分小麦由于价格明显过低，也有部分贸易商存储。

也有部分被动存储贸易商，在南方小麦产区（秦岭淮河以南），由于天气等原因，周围60公里小麦全部毒素超出，已经准备好资金、仓容、人力等，无奈只能就近存储。

由于今年大部分饲料企业在夏粮收购时，自己积极参与建立库存；本身饲料企业小麦库存较高；大部分饲料企业采取远期合同保证供货量；高毒素小麦只有饲料企业考虑，去向单一。饲料用小麦，饲料厂处于主导地位，贸易商更是难上加难。

目前饲料小麦处于下降趋势，大概建议是毒素10000以上的贸易商，不计成本出手；5000-10000之间的尽快出手；3000-5000的综合考虑，紧跟饲料行业收购变化；对于小于3000的贸易商目前相对从容，稍有压力。

当然以上几种因素，主要考虑成本和毒素，再综合考虑其他因素。是否和饲料行业有远期合同、库存（自由库房还是租赁库房）成本、资金成本（自有资金、银行贷款、第三方资金等）、饲料行业、养殖行业的发展和心理预期等。结合自己周边各种资源，其他 饲料小麦供应方能力、数量；本地饲料行业需求；找到适合自己的方式，大概以获利了结、边购边销、降低成本、降低毒素、降低库存、降低收益预期为考虑方向。

同样，提醒各位从业者时刻保持敬畏之心。遵守法律法规；遵守自然规律；遵守供需关系；遵守社会责任和道德良心。

（作者：孙卫辉，陕西天山西瑞面粉有限公司）

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