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猪肉价格进入“上涨通道”?
发布时间:2013-07-30 09:42作者:cuixiaoyan来源:武汉晨报

  据新华社全国农副产品和农资价格行情系统监测数据显示,6月下旬以来全国猪肉价格呈现上涨态势,近期涨速明显加快。市民在买猪肉,也明显觉得猪肉价格有所上涨,经历了一轮下跌之后,猪肉价格是否步入“上涨通道”?

  近一周来,全国猪肉价格上涨超过1%,湖北、广西的猪后臀尖肉涨幅居前,在3%~6%之间。

  来自省物价局的监测数据,上周全省猪肉价格整体上涨,猪精瘦肉、猪腿夹肉、猪排骨每斤均价分别为15.00元、11.68元、16.06元,与前一周相比,分别上涨0.74%、1.39%、1.26%,与去年同期相比,猪精瘦肉、猪腿夹肉、猪排骨价格分别上涨2.67%、5.42%、6.85%。

  记者昨天走访汉口几家集贸市场了解到,精瘦肉每斤售价17元,猪排骨每斤售价19元,比前段时间略有上涨。

  根据省物价局发布上半年全省生猪价格走势,今年2月至5月初,全省生猪价格呈现下跌走势,生猪价格跌幅最高达15%以上;5月下旬生猪价格止跌,直到6月份生猪价格才开始明显上涨,涨幅近10%。

  “升阳食品”负责人分析,此次猪肉价格上涨与猪源数量下降有关。进入夏季以后,生猪的出肉率比较低,猪长得不大;而今年春节期间,小猪仔的产量少,影响了养殖户的补栏,使得市面上的猪源紧张。

  江夏金龙畜牧负责人雷贤忠认为,猪肉价格上涨是行业内的正常价格波动,上半年生猪价格低迷,很多养殖户都没赚到钱,处于亏本状态,现在回归到合理的价格,能弥补养猪户的亏损。

  省物价局方面分析,现在的猪肉价格上涨,是受国家生猪收储政策和端午节消费需求增加等因素影响,全省猪肉价格5月中旬到达此轮下跌的最低点,随后猪肉价格明显回升。眼下高温酷暑天气也将抑制猪肉消费,后市猪肉价格将进入弱势整理阶段,市场供应相对充裕的状况仍会持续一段时间,

  2009年,生猪养殖户们都在喊亏损;而到了2011年秋季,大家都赚得荷包暖和。在养猪行业内,有一个三年的“猪周期”规律,即一年亏,一年平,一年赚。“只要能够熬过前面两年,后面就等着赚钱了。”很多生猪养殖户说道。

  而现在,2011年的生猪“牛市”持续的时间不长,就被2013年初的“熊市”取代,三年的“猪周期”缩短成为两年甚至更短。

  江夏金龙畜牧负责人雷贤忠表示,三年“猪周期”之所以会缩短,与现在的规模化生猪养殖有关。过去生猪养殖以散户为主,市场行情的波动很晚才能传递到各个养殖户,等到亏损或者赚钱时,大家已经来不及调整养殖,只能跟着规律走;而现在的猪场大多数是几千上万头的大型养殖场,养殖户之间的信息很灵通,遇到了行情好或者行情不好的时候,大家会进行养殖调整。

  同时,由于大型养殖户的规模效应,养殖户不可能像散户一样放弃养殖,生猪的供应量有保障,使得猪周期带来的影响更小,猪周期的波动时间更短。

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