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中国奶业的供应侧改革之路
发布时间:2016-08-31 15:24作者:xianghui来源:博亚和讯
2016826日,由农业部主办的“中国奶业20强(D20)峰会”在河北省石家庄市召开。国务院副总理汪洋对当前奶业做出专项批示,强调“要继续紧紧围绕提升质量、效益,大力推进奶业规模化、组织化、标准化、品牌化,尽快把我国奶业竞争力提高到一个新的水平”。
当前,中国奶业发展既处在大的机遇期,也处在爬坡过坎的转型期,亟需各省奶业人一起同心协力,砥砺前行,深入推进奶业供给侧结构性改革,持续提升中国奶业的竞争力。
 

农业部部长韩长赋在本次论坛的主旨报告中指出:

在新的发展阶段,推进奶业振兴,要践行新的发展理念,注重绿色发展,以市场需求为导向,以优质安全为核心,以提升奶业竞争力为目标,加快转变奶业发展方式,强化标准规范,科技创新政策扶持,执法监管和消费引导,着力降成本、优结构、提质量、创品牌、增活力,实现中国奶业跨越式发展,力争到2020年奶业整体进入世界先进行列,到2025年整体进入世界奶业强国行列。
2008年,三聚氰胺事件给中国奶业带来严重影响,使国产奶业品牌遭受重创。八年来,国家出台和完善了奶业法规政策和标准制度,在奶牛养殖、收购和运输、乳品加工等多个环节大力开展奶业整顿和振兴,发展到今天,整个奶业实现了振兴式的发展,乳品质量安全也发生了天翻地覆、脱胎换骨的“大变化”。
据《中国奶业质量报告(2016)》数据显示,2009年以来,农业部共抽检生鲜乳样品15.1万批次,抽检对象覆盖所有奶站,监测指标涵盖所有违禁添加物。2015年全国生鲜乳抽检合格率99.34%,比2009年提高1.4个百分点;三聚氰胺等重点违禁添加物检测合格率连续7年保持100%。乳制品抽检合格率99.5%,婴幼儿配方乳粉抽检合格率96.37%
监测数据表明,2015年,生鲜乳平均乳脂率3.69g/100g,比国家标准高出0.59g/100g;乳蛋白率3.14g/100g,比国家标准高出0.34g/100g;菌落总数46.7CFU/mL,远低于国家标准200CFU/mL。这充分表明了我国奶牛养殖环境和奶牛健康状况显著改善,奶源质量安全状况良好。
 

     当前,我国奶业质量生产和质量安全的水平都处于历史最好时期。但由于我国奶业生产主体多、产业链长,监管对象点多面广,质量安全隐患依然存在,中国奶业人还需高度重视,认真解决,通过加强全产业链的风险管控,深化供给侧结构性改革,共同防范乳制品的质量安全,共同维护乳品行业来之不易的良好局面。

    中国奶业发展任重而道远,需要大家携手共进创造美好的未来!

 

 

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