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2016年度中国猪氨基酸使用报告
发布时间:2017-01-17 14:59作者:liuxiaofeng来源:

张志博 王龙昌 张涛 叶江丽 庄宇环

我国生猪养殖和猪肉消费居世界第一。2015年末生猪存栏45113万头,全年生猪出栏70825万,肉类猪肉产量5487万吨。但在发展同时,对抗生素使用,疾病防控,原料供应和粪污处理提出更高的要求和挑战。其中蛋白原料缺乏和环境污染是目前最亟待解决的问题。我国大豆进口连年攀升(见图1),2016更是达到8323万吨。而养殖带来的污染使我国70%的水体不在适合人类饮用和土壤富营养化。行业需要找到综合解决办法以保障其健康发展。

 

图1 中国大豆年度进口量

低蛋白日粮,也叫理想氨基酸日粮,是在科学认知动物氨基酸需求和饲料原料氨基酸供给的基础上,通过添加晶体合成氨基酸,达到精准满足动物平衡氨基酸的需求。低蛋白技术可以降低粗蛋白水平2-4百分点,减少了粪污排放,且降低饲料成本,应用前景广阔。

赢创德固赛(中国)投资有限公司自2016在全国范围内进行为期一年的猪全价商品饲料的样品收集和湿化学分析,监测指标包括粗蛋白,18种氨基酸总量及晶体蛋氨酸,赖氨酸,苏氨酸和缬氨酸的含量,数据分析指标包括最大值,最小值,平均值,方差。共采集314个样品,生产阶段定义及样品分布见表1。其目的就是通过在全国范围内收集分析不同阶段的猪商品饲料,对我国各个阶段的猪饲料的整体粗蛋白水平,氨基酸总量水平及晶体氨基酸添加水平进行分析总结,发现其与理想氨基酸日粮的差距,进而对我国氨基酸生产和使用提出建议。

1. 分析方法

总氨基酸测定: AOAC 994.12氧化水解法,先将样品在0 下经过氧甲酸氧化后,在110下进行酸水解23小时,调节PH=2.2后在氨基酸分析仪上分析,采用茚三酮为衍生剂进行柱后衍生,经阳离子树脂分离后在570nm470nm处检测。酪氨酸的测定:AOAC 994.12直接水解法,在110下进行酸水解23小时,调节PH=2.2后在氨基酸分析仪上分析,采用茚三酮为衍生剂进行柱后衍生,经阳离子树脂分离后在570nm470nm处检测。游离氨基酸的测定:AOAC 999.13饲料样品用0.1 M的盐酸溶液在室温搅拌条件下提取添加的氨基酸,同时加入正亮氨酸作为内标。萃取液用柠檬酸钠缓冲液(pH= 2.20)稀释后在氨基酸分析仪上进行色谱分离。分离后各种不同的氨基酸与茚三酮溶液混合,在反应线圈中反应生成特定的紫色衍生物质(柱后衍生)。这种衍生物在波长为570nm的紫外检测器中检测。色氨酸测定: 110 碱水解20小时,HPLC 分析

2. 阶段划分

猪饲养阶段的划分及样品数见表1

1阶段划分和样品分布

饲料阶段_

相应体重,KG

赢创

样品数

教槽料

 < 8 or 10kg

<10 kg

38

保育料

< 15 or 20 kg

10-20 kg

82

小猪料

15-30 kg or 20-40 kg

20-40 kg

63

中猪料

30-60 kg or 40-75 kg

40 -60 kg

27

大猪料

> 60 kg or > 75 kg

60-80/80-100 kg

36

妊娠料

< 妊娠 84 d or 90 d

妊娠

33

泌乳料

妊娠 85 d – 配种

泌乳

35

总样品数

 

 

314

3. 分析结果

2至表8是各个阶段的分析结果

2 教槽料

教槽料

n

Mean

Std.

CV,  %

Min

Max

DM

38

90.12

1.16

1.29

87.88

92.99

CP

38

20.47

0.98

4.8

18.69

22.6

Lys

38

1.38

0.09

6.84

1.17

1.57

Met

38

0.44

0.07

15.43

0.28

0.6

M+C

38

0.75

0.08

10.48

0.55

0.93

Thr

38

0.91

0.06

7.09

0.79

1.07

Trp

22

0.27

0.03

11.16

0.22

0.33

Leu

38

1.64

0.11

6.63

1.44

1.84

Ile

38

0.82

0.06

7.63

0.71

0.96

Val

38

0.96

0.06

6.57

0.81

1.09

His

38

0.53

0.04

6.79

0.46

0.61

Phe

38

0.96

0.07

7.04

0.86

1.14

Arg

38

1.2

0.1

8.69

0.99

1.42

FLys

38

0.33

0.09

26.99

0.09

0.5

FMet

35

0.15

0.06

41.74

0.08

0.33

FThr

37

0.14

0.06

46.81

0.03

0.26

1) FLys <0.02or FMet and FThr<0.01时,数据不计入统计,即默认为小于这个值时是原料自带的游离AAs。即此38样品中分别有35个和37个样品FMet FThr >=0.01.

2) 只有22个样品检测了总Trp.

3 保育料

保育料

n

Mean

Std.

CV,  %

Min

Max

DM

82

89.34

1.21

1.36

86.71

92.83

CP

82

19.18

0.86

4.49

17.61

20.86

Lys

82

1.26

0.1

8.26

0.93

1.47

Met

82

0.39

0.06

14.04

0.26

0.62

M+C

82

0.67

0.06

9.28

0.51

0.88

Thr

82

0.82

0.05

6.6

0.69

0.98

Trp

71

0.23

0.02

9.12

0.17

0.28

Leu

82

1.56

0.1

6.26

1.32

1.84

Ile

82

0.76

0.05

6.25

0.65

0.9

Val

82

0.88

0.06

6.67

0.76

1.03

His

82

0.5

0.04

8.95

0.27

0.67

Phe

82

0.89

0.05

5.42

0.79

1.02

Arg

82

1.14

0.08

6.7

0.96

1.32

FLys

82

0.31

0.07

24.27

0.08

0.51

FMet

77

0.1

0.04

42.25

0.02

0.26

FThr

81

0.13

0.05

40.09

0.02

0.24

Note:

1) 82个样品中分别有7781个样品FMet FThr>=0.01

2) 只有71个样品检测了总Trp.

4 小猪料

小猪料

n

Mean

Std.

CV,  %

Min

Max

DM

63

88.4

0.9

1.02

86.47

90.66

CP

63

17.36

0.78

4.47

14.27

19.22

Lys

63

1.08

0.09

8.4

0.88

1.29

Met

63

0.3

0.04

12.44

0.24

0.44

M+C

63

0.57

0.04

7.9

0.47

0.73

Thr

63

0.7

0.06

8.79

0.55

0.86

Trp

47

0.2

0.02

8.05

0.16

0.23

Leu

63

1.46

0.11

7.67

1.08

1.71

Ile

63

0.68

0.05

6.9

0.55

0.78

Val

63

0.79

0.04

5.39

0.64

0.89

His

63

0.46

0.03

5.83

0.37

0.52

Phe

63

0.82

0.05

6.14

0.65

0.92

Arg

63

1.05

0.07

6.59

0.87

1.21

FLys

62

0.29

0.08

27.25

0.14

0.53

FMet

36

0.05

0.03

59.41

0.01

0.17

FThr

57

0.09

0.05

58.37

0.01

0.27

Note:

1) 63个样品中有62个样品检测了流离AA, 分别有3657个样品FMet FThr >=0.01.

2) 只有47个样品检测了总Trp.

5 中猪料

中猪料

n

Mean

Std.

CV,  %

Min

Max

DM

27

88.11

0.88

1

86.73

91.35

CP

27

16.87

0.94

5.54

15.35

19.19

Lys

27

1.02

0.1

9.34

0.82

1.2

Met

27

0.29

0.04

12.71

0.24

0.38

M+C

27

0.56

0.05

8.98

0.46

0.65

Thr

27

0.67

0.06

9.17

0.56

0.82

Trp

20

0.19

0.01

7.63

0.16

0.21

Leu

27

1.43

0.09

6.52

1.26

1.65

Ile

27

0.66

0.05

7.16

0.58

0.77

Val

27

0.77

0.04

5.56

0.69

0.87

His

27

0.45

0.03

5.92

0.39

0.51

Phe

27

0.81

0.04

5.52

0.73

0.91

Arg

27

1.02

0.06

6.36

0.88

1.17

FLys

26

0.26

0.08

29.64

0.16

0.48

FMet

13

0.06

0.03

52.92

0.03

0.15

FThr

23

0.08

0.05

59.44

0.01

0.16

Note:

1) 27个样品中分别有26个样品FLys>=0.02, 1323个样品FMet FThr >=0.01.

2) 只有20个样品检测了总Trp.

6 大猪料

大猪料

n

Mean

Std.

CV,  %

Min

Max

DM

36

88.33

0.92

1.04

86.03

90.04

CP

36

15.65

0.79

5.04

13.99

16.97

Lys

36

0.93

0.09

9.85

0.75

1.09

Met

36

0.27

0.04

13.58

0.23

0.38

M+C

36

0.52

0.04

8.15

0.45

0.62

Thr

36

0.63

0.06

10.13

0.51

0.82

Trp

31

0.18

0.01

8.05

0.15

0.2

Leu

36

1.35

0.1

7.77

1.11

1.71

Ile

36

0.61

0.05

7.66

0.52

0.69

Val

36

0.72

0.05

6.28

0.61

0.82

His

36

0.41

0.03

6.29

0.34

0.47

Phe

36

0.75

0.05

6.85

0.65

0.85

Arg

36

0.95

0.07

6.89

0.77

1.06

FLys

35

0.24

0.08

32.25

0.1

0.42

FMet

14

0.06

0.05

76.72

0.02

0.15

FThr

30

0.08

0.06

78.71

0.01

0.28

Note:

1) 36个样品中分别有35个样品FLys>=0.02, 1430个样品FMet FThr >=0.01

2) 只有31个样品检测了总Trp.

7 妊娠料

妊娠料

n

Mean

Std.

CV,  %

Min

Max

DM

33

88.58

0.86

0.97

87.05

90.01

CP

33

15.04

1

6.66

12.66

16.81

Lys

33

0.76

0.09

11.73

0.62

0.94

Met

33

0.24

0.02

10.2

0.18

0.29

M+C

33

0.49

0.04

7.43

0.4

0.54

Thr

33

0.55

0.04

7.99

0.46

0.66

Trp

27

0.17

0.01

7.84

0.14

0.19

Leu

33

1.23

0.1

8.5

1.02

1.42

Ile

33

0.56

0.05

9.75

0.47

0.65

Val

33

0.69

0.06

8.25

0.57

0.8

His

33

0.4

0.03

7.74

0.33

0.45

Phe

33

0.69

0.06

9

0.58

0.79

Arg

33

0.92

0.09

9.72

0.71

1.09

FLys

30

0.11

0.08

69.85

0.01

0.29

FMet

4

0.04

0.02

48.01

0.02

0.07

FThr

17

0.05

0.03

71.71

0.01

0.15

Note:

1) 33个样品中分别有30个样品FLys>=0.02, 417个样品FMet FThr >=0.01.

2) 只有27个样品检测了总Trp.

8 泌乳料

泌乳料

n

Mean

Std.

CV,  %

Min

Max

DM

35

88.69

0.8

0.9

87.11

90.13

CP

35

18.09

0.94

5.18

16.1

19.71

Lys

35

1.06

0.08

7.13

0.92

1.21

Met

35

0.29

0.03

9.38

0.25

0.36

M+C

35

0.57

0.03

6.04

0.49

0.65

Thr

35

0.71

0.09

12.7

0.58

1.16

Trp

29

0.21

0.01

6.72

0.17

0.24

Leu

35

1.49

0.09

6.2

1.31

1.67

Ile

35

0.71

0.05

6.99

0.63

0.84

Val

35

0.84

0.07

8.33

0.75

1.12

His

35

0.48

0.03

5.99

0.43

0.55

Phe

35

0.86

0.06

6.85

0.75

0.99

Arg

35

1.14

0.08

7.24

0.98

1.36

FLys

35

0.19

0.07

36.31

0.02

0.32

FMet

15

0.04

0.02

40.17

0.01

0.08

FThr

24

0.08

0.11

129.04

0.02

0.57

Note:

1) 35个样品中分别有1524个样品FMet FThr>=0.01.

2) 只有29个样品检测了总Trp.

3. 结果讨论

9 中国猪饲料总氨基端和蛋白含量

Feed

Creep

Starter1

Starter 2

Grower

Finisher

Gestating

Lactating

DM

90.12

89.34

88.4

88.11

88.33

88.58

88.69

NE

NA

NA

NA

NA

NA

NA

NA

CP

20.47

19.18

17.36

16.87

15.65

15.04

18.09

Lys

1.38

1.26

1.08

1.02

0.93

0.76

1.06

Met

0.44

0.39

0.3

0.29

0.27

0.24

0.29

M+C

0.75

0.67

0.57

0.56

0.52

0.49

0.57

Thr

0.91

0.82

0.7

0.67

0.63

0.55

0.71

Trp

0.27

0.23

0.2

0.19

0.18

0.17

0.21

Leu

1.64

1.56

1.46

1.43

1.35

1.23

1.49

Ile

0.82

0.76

0.68

0.66

0.61

0.56

0.71

Val

0.96

0.88

0.79

0.77

0.72

0.69

0.84

His

0.53

0.5

0.46

0.45

0.41

0.4

0.48

Phe

0.96

0.89

0.82

0.81

0.75

0.69

0.86

Arg

1.2

1.14

1.05

1.02

0.95

0.92

1.14

能量没有分析

10 赢创推荐蛋白和可消化氨基酸水平

BW

<10

10--20

20--40

40--60

60--80

80--100

Gestating

Lactating

CP

18

17

16

15

14

13

13

16

Lys/NE

5.55

5.29

4.44

3.86

3.55

3.15

2.8

3.6

Lys

1.42

1.32

1.08

0.94

0.84

0.75

0.59

0.85

Met

0.47

0.43

0.37

0.32

0.29

0.27

0.21

0.28

M+C

0.85

0.79

0.67

0.58

0.53

0.49

0.39

0.51

Thr

0.89

0.83

0.7

0.61

0.56

0.53

0.41

0.58

Trp

0.31

0.29

0.22

0.19

0.17

0.14

0.13

0.19

Leu

1.42

1.32

1.08

0.94

0.84

0.75

0.57

0.97

Ile

0.78

0.72

0.6

0.52

0.46

0.41

0.35

0.5

Val

0.97

0.89

0.74

0.64

0.57

0.51

0.4

0.72

His

0.45

0.42

0.35

0.3

0.27

0.24

0.21

0.34

P+T

1.35

1.25

1.03

0.89

0.8

0.71

0.59

0.96

Arg

0.6

0.55

0.43

0.38

0.3

0.24

0.53

0.48

Note: SIDLys/NE (g/Mcal)

11 中国猪饲料氨基酸/赖氨酸比

Feed

Creep

Starter 1

Starter 2

Grower

Finisher

Gestating

Lactating

Lys

100

100

100

100

100

100

100

Met

32

31

28

28

29

32

27

M+C

54

53

53

55

56

64

54

Thr

66

65

65

66

68

72

67

Trp

20

18

19

19

19

22

20

Leu

119

124

135

140

145

162

141

Ile

59

60

63

65

66

74

67

Val

70

70

73

75

77

91

79

His

38

40

43

44

44

53

45

Phe

70

71

76

79

81

91

81

Arg

87

90

97

100

102

121

108

 

 12 赢创理想蛋白(可消化氨基酸基础)

BWKg

<10

10--20

20--40

40--60

60--80

80--100

Gestating

Lactating

Lys

100

100

100

100

100

100

100

100

Met

33

33

34

34

35

36

36

33

M+C

60

60

62

62

63

65

66

60

Thr

63

63

65

65

67

71

69

68

Trp

22

22

20

20

20

19

22

22

Leu

100

100

100

100

100

100

97

114

Ile

55

55

56

55

55

55

59

59

Val

68

67

69

68

68

68

68

85

His

32

32

32

32

32

32

36

40

P+T

95

95

95

95

95

95

100

113

Arg

42

42

40

40

36

32

90

56

从数据看来:

一:猪饲料蛋白水平可以降低两个百分点,这意味我国每年可减少八百六十万吨大豆进口。见表13

13 大豆换算

中国猪饲料总量 , MT

150000000

饲料可降低蛋白,百分点

2

豆粕蛋白含量,%

 

大豆出粕率 , %

81

大豆当量 , MT

8613264.43

2016年大豆进口量 , MT

83230000.00

相当节省总量百分比,%

10.34

二:通过降低豆粕的使用可以降低十多万吨氮的排放,相当于三百万公顷土地每年的消化能力。

三:总必需氨基酸与赖氨酸的比例与欧洲的推荐可消化标准尚有距离,可消化水平距离更大,氨基酸不平衡会造成更大的浪费。

 

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