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赛雪江|与血浆蛋白粉一样优质的新型蛋白原料
发布时间:2018-03-28 11:12作者:xujing来源:安琪酵母

         

 

 

        幼龄动物由于采食量少、消化功能不健全、抵抗力弱、抗逆性差等生理特征,在配制幼龄动物饲料时需要选择更优质的蛋白原料。在中国应用比较多的优质蛋白原料有血浆蛋白粉、进口鱼粉、肠膜蛋白、高蛋白乳清粉等,其中血浆蛋白粉因其极佳的应用效果而成为幼龄动物日粮中的首选功能性原料。然而,近年来中国行业内反对血浆蛋白粉使用的呼声越来越高,主要是由于其生产工艺参差不齐、同源性及生物安全问题。中国业内的争议逐步动摇了血浆蛋白粉的作为首选功能性原料的地位,而赛雪江在行业的支持和用户的认可下,逐渐成为幼龄动物日粮中蛋白原料的重要选择。

1 血浆蛋白粉的争议

2014122日加拿大首次发现猪场遭到猪流行性腹泻(PED)感染,2014218日,加拿大食品检验局(CFIA)发布公告,认为血浆蛋白粉有可能是猪流行性腹泻病毒(PEDV)发展的一大成因。虽然无法证实加拿大境内的猪流行性腹泻病毒与猪饲料中的血浆蛋白粉之间有关联,但CFIA并没有否认这个潜在风险。与此同时,中国全面禁用血浆蛋白粉的呼声再起。

实际上,2012年中国暴发PED疫情时,有不少业内人士已经将矛头直指血浆蛋白粉。这是因为中国一些饲料业、养殖业的人士认为,很多生产企业的加工水平不能确保血浆蛋白粉中的病毒被灭活,其根本原因是前期的血液不能保证是安全的;其次是同源性问题,生物的同源性对我们的影响是不可预测的,是要承担风险的。然而,业内另一种声音认为,使用血浆蛋白粉与造成仔猪大规模腹泻并没有直接联系,而且一些知名大厂生产的血浆蛋白粉质量是有保证的,并无生物安全隐患。

市场上对于血浆蛋白粉生物安全性的担忧已经影响了猪料企业配方师的决策,同时血浆蛋白粉的市场需求也在萎缩,大家都在尝试寻找血浆蛋白粉的替代品。一些业内人士呼吁国家应该尽快出台政策全面禁用血浆蛋白粉,这样有利于降低生物安全风险,提高猪群健康水平,也有利于营养技术的进步。

 

 

2 蛋白原料的选择方向

 

 

a. 膨化豆粕

该类植物蛋白质饲料通常含有多种抗营养因子,会引起仔猪肠道受损导致腹泻。在前期料中特别是教槽阶段,尽量减少豆粕的使用或者不用,发酵豆粕可作为最佳的替代。

b. 血浆、肠膜

血浆和肠膜作为经典教槽料必选原料,随着养殖企业对生物安全的重视,终会趋于减少或者弃用。可以适当添加鱼粉或酵母蛋白等作为替代,由于鱼粉是紧缺资源,且价格波动频繁,酵母水解物或将成为替代血浆、肠膜的首选。

c. 乳清粉和奶粉

仍将作为主流的原料在幼龄动物日粮中使用。

d. 酵母水解物——赛雪江

 

赛雪江的营养组分、技术储备及工业化程度完全能够满足作为幼龄动物优质蛋白的来源。中国最大酵母公司——安琪是国内最早将酵母类产品推广到饲料中应用的企业,并率先提出了“酵母水解物”的概念。

由于赛雪江在幼龄动物日粮中优良的应用效果,已被越来越多的饲料企业所接受。为了更好的满足了市场对该类新型原料的需求,2013年底,中国农业部将酵母水解物、酵母细胞壁、酵母培养物等产品由《饲料添加剂目录》转入《饲料原料目录》,这一历史性转变,为酵母水解物的良性发展扫清了障碍。2017年随着血浆蛋白粉的涨价,酵母水解物的市场需求量已经突破3万吨,标志着酵母水解物的应用已成为趋势。

 

 

3 酵母水解物的发展前景

a. 工业化程度逐步加强

基于世界鱼粉资源逐渐减少以及环境保护的原因,鱼粉作为水产动物饲料的主要蛋白源,将会持续短缺。畜禽副产物和水产副产品受到主产品的影响,也无法形成持续、健康的工业化生产来保障产品质量的稳定性。中国酵母年产量已达到41万吨,并连续保持约30%的增长,其中酵母生物源饲料近8万吨。酵母生物源饲料进入了专业化、工业化发展时期,未来优质蛋白源将逐渐转向酵母源生物饲料,会促使该行业持续不断的发展。

b. 正逐渐替代有生物安全隐患的动物源性蛋白原料

动物源性蛋白原料一直以来是饲料配方中常用组分,但随着中国畜牧行业对食品及生物安全认识的加深,动物源性蛋白原料出现需求量萎缩的趋势。虽然血浆蛋白粉是否是引起猪流行性腹泻尚无定论,但中国业内越来越关注如何从幼龄动物日粮中替换血浆蛋白粉,赛雪江作为替代血浆蛋白粉的一种选择已被越来越多的用于幼龄动物日粮中。

c. 研究与应用技术持续升级

随着酵母行业规模的不断扩大、生产工艺水平的不断提高,必将带来酵母源生物饲料的持续技术升级和发展,主要以强化酵母水解物产品应用效果为目的。研究方向体现在:针对不同用途,优化并筛选菌种;强化应用效果,优化生产工艺;重视沿用,平衡和强化营养配比。

 

 

4 赛雪江-新型优质蛋白原料的代表

赛雪江是与血浆蛋白粉一样优质的蛋白原料。赛雪江中的蛋白质以游离氨基酸、小肽形式存在,且氨基酸组成合理,可快速吸收利用。赛雪江富含大量核苷酸,是一种天然外源核苷酸,能为快速生长期或应激期的动物补充核苷酸。

a.呈味效果与血浆蛋白粉相似

试验:通过电子舌评估方法与血浆蛋白粉对比呈味效果

 

 

       结论:通过电子舌评估,赛雪江与血浆蛋白粉相比,鲜味和鲜味后味相似,咸味和涩味后味有优势。

b.3天诱食效果与血浆蛋白粉接近

试验:赛雪江与血浆蛋白粉对仔猪平均日采食量的影响

 

试验动物:2421日龄仔猪

试验周期:28

试验用量:在4%血浆蛋白粉的教槽料中,用4%赛雪江完全替代血浆蛋白粉。

结论:赛雪江在仔猪上前3天的诱食效果与血浆蛋白粉接近,在后期具有持续强化诱食,逐步提升采食量的作用。 

c.营养促生长

试验:赛雪江全替代血浆蛋白粉对断奶仔猪生长性能的影响

 

 

试验动物:21日龄仔猪,32头 ,初始体重6.46-6.49kg

        试验用量:3%赛雪江全替代3%SDPP(粗蛋白,77%

        试验周期:14

        结论:用赛雪江全替代血浆蛋白粉后,对断奶仔猪生长性能影响较小。

 

 

福邦通过多年在酵母水解物上的研究和应用,开发的新型功能性蛋白原料赛雪江,不仅能提供优质的蛋白源,还能提供幼龄动物生长所需的功能性成分核苷酸、小肽等。通过将赛雪江与其它原料合理搭配使用,已被国内众多饲料企业所接受,逐渐在中国成为幼龄动物日粮中功能性原料选择的主流。

 

 

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