目前正值暑期，市场对面粉的需求量减弱。经济分析师张荣胜表示，随着新小麦大量上市并投入使用，面粉企业制粉成本下降，部分企业为促进销售下调面粉出厂价格。

8月5日，河北石家庄面粉出厂价（下同）2830元/吨，山东济南2930元/吨，河南郑州2980元/吨，安徽宿州2900元/吨，周比回落50-80元/吨。

据了解，近期部分面粉企业开始进行秋季备货，整体开机率有所好转，麸皮供应量有望增加。由于麸皮价格已上涨至五年来高位，饲料企业追涨意愿不强。

8月5日，河北石家庄麸皮出厂价1850元/吨，山东济南1880元/吨，河南郑州1900元/吨，江苏徐州1850元/吨，周比回落20-50元/吨。

监测显示，8月5日，华北面粉企业整体开工率48%，周比回升1%，其中大型面粉企业开工率在70%以上。华北黄淮制粉企业理论加工利润107元/吨，周比下降56元/吨。其中：山东济南为112.7元/吨，河南郑州为196.7元/吨。

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