随着春节的临近，作为重要的生活必需品，猪肉消费量较平时明显上升。四川省泸州市泸县是全国生猪生产和调出大县，全县提前采取措施做好生猪存栏，确保节日市场的猪肉正常供应。

“每年春节前都是销售旺季，来买鲜猪肉的市民特别多，还有许多市民买来灌制香肠，猪肉销量比平时翻了几倍，过年的年味更浓了。”泸县商户孔凡刚介绍。

泸县人历来有着制作香肠和腊肉的传统，进入冬季以后，随着气温的下降，购买猪肉制作香肠和腊肉的人明显多了起来，各猪肉摊点前人来人往，供求两旺。

据了解，泸县市场上销售的猪肉基本上都来自本地，其中大型养猪场生产的猪肉占较大比例。四川巨星集团是泸县规模养殖生猪最大的一家企业，通过现代化的科学养殖，并通过寄养合作生产的模式，已在全县建立38家生猪养殖场，每年能够出栏生猪约20万头。眼下，这家养殖场的又一批生猪已经长到200多斤，正在陆续出栏，运往各地销售。

“我们公司在去年八九月份，就补栏了3万多头猪，现在陆陆续续正在出栏，除了供应泸县本地的市场，我们也供应成都、重庆等周边市场，目前存栏量是基本能满足订单需求的。”四川巨星集团泸州生猪基地负责人王先凤介绍。

作为全国生猪生产和调出大县，泸县历来重视生猪生产，多措并举满足消费者的“肉盘子”、托住养殖户的“钱袋子”，持续做好生猪稳产保供工作。为保障春节市场的猪肉供应，泸县加紧新建和改扩建生猪养殖场，全力实现生猪产业转型升级；同时，通过采取抓空栏猪场补栏、加强疫病防控、做好生猪政策性保险工作等措施，为生猪生产提供了有力保障。

“为保障老百姓猪肉消费需求，从8月份开始，我县提前谋划，积极协调巨星、温氏等公司，加强空栏猪场补栏工作，2024年8月以来，全县累计补栏生猪10余万头。目前，全县存栏生猪60余万头，全年出栏生猪达100余万头，完全可以满足当地及周边省市老百姓猪肉消费需求。”泸县农业农村局畜牧兽医股股长罗银说。

据介绍，泸县可出栏生猪近30万头供应春节市场，除满足全县居民对猪肉需求外，还能外调一部分，满足其他地方居民对猪肉产品的需求。（黄平、范勇）

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