3月13日，第五届饲料酶制剂与益生菌科技与产业发展大会在武汉完美谢幕，新华扬生物股份有限公司（以下简称“新华扬”）作为本届大会战略合作伙伴，全程参与见证了这场万众瞩目的行业盛典。新华扬自2000年成立以来，始终秉承“以技术创新为先导，以核心产品为基础，以营销网络和品牌建设为保障，为人类健康、环保与节能尽责”的发展理念，专注于生物科技领域。新华扬以“新华扬生物技术研究院”为依托，持续地进行产品创新和聚焦“精准营养与肠道健康”应用技术方案研发创新，并通过差异化服务快速响应体系向客户提供“安全、高效、环保”系统解决方案，是我国领先的生物酶制剂与微生态制剂专业服务商。
博亚传媒特邀新华扬技术总监王启军博士走进《波米说——酶好新世界 益生创未来》专题，分享新华扬创新路上的难忘瞬间，探讨当前饲料酶制剂与益生菌产业研究与发展热点问题。
顺应需求，突破创新
问：新华扬2000成立以来，不断推出高价值产品，在最近五年新华扬取得了哪些突破性成就？最让您印象深刻的时期或事件是什么？
王启军博士：2020年是我国饲料工业的禁抗元年，新华扬向市场上推出了独家专利的全球最先进的超耐热、超耐酸葡萄糖氧化酶，成功解决了此类产品不耐高温、过胃易失活、酶表达水平低等难题，在解决肠道健康、家禽肌腺胃炎、夏季动物水便及霉菌毒素问题中发挥了重要作用。针对饲料资源短缺问题，我们推出了新菌种“双75”耐热蛋白酶、定制复合酶、豆宝CP等优秀产品，并通过公司多年来持续建设的原料数据库为客户提供精准酶制剂应用方案，充分挖掘饲料原料潜在营养价值，实现了降本增效，推动玉米豆粕减量替代方案的顺利实施。针对后抗生素时代动物所面临的一系列肠道问题，推出了稳定型屎肠球菌、丁酸梭菌、凝结芽孢杆菌、功能型芽孢杆菌等优秀益生菌，并研发了原料多样化条件下的动物肠道健康系统解决方案。
让我印象最深的有2个事件。第一是公司实行长期创新主义，与中国农业科学院北京畜牧兽医研究所、江南大学、中国农业大学、华中农业大学等高校院所建立了长达10年的战略合作协议，同时引进了姚斌院士、陈坚院士、李德发院士等多位行业领军人才和团队，充分发挥院士经济引领作用，共同搭建联合创新平台，培养专业技术骨干，占领高精尖科技前沿，使新华扬形成了从分子生物学、生物工程技术、动物营养技术的全研发链条，更好地实现产业化转化。第二是公司通过长达6年的技术研究和攻关，打通了马克斯克鲁维酵母新产品在发酵工艺、后处理工艺、效用评价、产品标准、应用评估、产业化转化等全方位链条，于2023年7月获得马克斯克鲁维酵母新饲添证书（新饲证字（2023）01号），弥补了我国高端活菌资源不足的局面，并以此为基础开发了马克斯克鲁维酵母后生元以及酵母硒衍生产品，建立了年产10 000 t的酵母后生元生产线。
关注热点，开发酶产品，实现产业化
问：作为国内饲用酶制剂领域的龙头企业，2023年新华扬2.2期工程竣工后，公司产能进一步扩大，结合时下市场需求，您认为哪些领域将成为酶制剂研发、生产热点？公司在这些方面做了哪些努力？
王启军博士：国家《“十四五”生物经济发展规划》重点提出了要发展酶制剂、微生物制剂、发酵饲料、饲用氨基酸等生物饲料，解决饲料养殖领域重大问题。个人认为，酶制剂研发和生产有以下热点。第一，非常规饲料原料开发，酶制剂可以将秸秆等非常规原料利用作为饲用口粮，缓解人畜争粮矛盾。第二，食品安全保障。面对消费者对食品价格便宜、健康安全、纯天然、无污染的需求，酶制剂能够养殖业中降本增效、提升畜禽生长性能、替代部分抗生素使用。第三是生物饲料研发。酶菌协同原料预处理技术、酶菌协同液态饲喂技术等领域都值得进行系统研究。第四，生物环保。酶制剂的利用可显著降低氮、磷的排泄量，改善畜禽养殖环境污染。
目前，在基因挖掘方面，公司引进中科院天津工生所激发荧光液滴微流控高通量筛选技术及国内首台液滴微流控高通量筛选成型样机。在基因遗传改造方面，中国农业科学院北京畜牧兽医研究所姚斌院士建立了基于人工智能的酶基因分子设计与合成技术，构建了MP-BERT蛋白质大模型、MPEPE高表达设计模型、TPMAD智能设计模型等，开发出超耐热植酸酶、超耐热葡萄糖氧化酶、耐热蛋白酶等系列性质优良的饲用酶制剂新菌株，目前部分新产品已在新华扬实现了产业化转化。
重视研发、诚信经营，占据益生菌市场
问：当前市场上益生菌产品繁多，新华扬已在这一领域占据重要的市场地位，您认为新华扬的成功主要归结于哪些因素？
王启军博士：首先，詹董事长对研发高度重视，每年投入到研发的经费占到公司营业收入的10%左右，开发的稳定型屎肠球菌、丁酸梭菌、凝结芽孢杆菌、功能型芽孢杆菌等优秀高值益生菌产品，在耐热性、定植率、有效性等多方面处于国内领先水平。公司与华中农业大学梁运祥教授团队建立长达10年、总经费2 000万元的战略合作协议，成立“微生态制剂联合研发中心”，全面开展微生态新品种、新技术的研发合作，在益生菌源头处于领先地位。
其次，公司拥有行业领先的智能制造优势。2020年公司投资2.2亿元建立了国内一流的微生物高密度发酵示范工厂，总建筑面积超16 000 m2，形成年产超50 000 t的产业规模。通过购置智能化的生产设备，实现了益生菌生产方式由传统的人工方式向自动化/半自动化的升级。建立了产品质量管理电子档案，实现产品正向、反向追溯信息的快速动态查询，为及时调整生产工艺及产品质量异常改进提供了准确追溯支撑，极大地提升了整体产品质量合格率。
再次，公司拥有优质稳定的客户资源优势，凭借多年来诚信经营建立起来的品牌优势、稳定的产品质量、有价值的技术服务、独特的渠道优势以及良好的客户满意度，获得了行业主流客户的广泛认可。
最后，要归功于公司对益生菌市场的标准化引导和精准化应用方案的制定。
问：作为本届饲料酶制剂与益生菌科技与产业发展大会的战略合作伙伴，新华扬对大会有什么新期待？
王启军博士：非常感谢饲料酶制剂与益生菌科技与产业发展大会组委会为行业提供了一个交流、分享和智慧碰撞的平台。在行业领导、院士专家的指导下，行业精英齐聚一堂，分享饲用酶制剂与益生菌的新产品、新技术，寻求酶制剂、微生态制剂最新的解决方案，必将综合提升饲料原料消化能力、动物肠道健康状况和畜产品品质，助力我国的养殖健康和行业的降本增效。祝愿饲料酶制剂与益生菌科技与产业发展大会越办越好，为我们行业提供更多、更好的新理念、新技术、新方案。
