可曾想过，在动物养殖过程中，通过先进技术提高玉米、豆粕等饲料中的营养价值？甚至能根据动物的不同需求定制饲料？

在武汉，有一家生物科技企业，对微生物及其代谢产物进行纯化提取后，经过发酵、过滤、干燥等工艺，制成酶制剂，应用于畜牧业、工业、人类健康等多个领域。近日，《中小向“新”》栏目走进武汉新华扬生物股份有限公司，感受奇妙的生物酶。

构建“原料地图”  依托数据模型打造定制化产品

4月24日上午，东湖新技术开发区高新大道上，新华扬生物技术研究院工艺平台正在进行酶制剂工艺参数条件的试验，淡黄色的液体在自动化发酵罐里翻涌起一层细小泡沫，散发出阵阵酵香。

新华扬生物技术研究院

酶，是生物体内各种物质化学变化的催化剂，经过提纯、加工后形成酶制剂，具有催化效率高、高度专一性、作用条件温和、降低能耗等特点，其应用领域遍布食品、纺织、饲料、洗涤、造纸、皮革、医药及生物能源等方面。

2000年，国内饲料酶90%依赖进口，新华扬肩负着将酶制剂引入国内饲料行业使命成立。“这些年，我们把全世界饲料原料研究了个遍，里面有哪些营养物质，又有哪些破坏消化吸收的抗营养因子，像画地图一样一一列出。”新华扬九龙生产基地厂长袁志超说。

基于20多年数据积累，新华扬建立了国内首屈一指的NIR-SDS-PANSAAS原料精准营养数据库，基于饲料原料抗营养因子——酶制剂潜在营养价值数据库，结合近红外快检体系与饲料原料大数据平台的“PANSAAS精准动物营养解决方案”，为战略合作用户提供饲料原料最全面的精准应用评价体系，这也成了新华扬的“独门武器”。

袁志超介绍，公司核心产品主要解决客户在饲料使用过程中营养稳定性问题，添加了酶制剂的饲料，营养能够得到充分保证，动物食用后生长性能可以完整释放。不仅如此，饲料酶还能把酒糟、麦麸、米糠等非常规原料变成饲料原料，变相节约了粮食。

新华扬工业酶产品

发展至今，公司已研制出包括植酸酶、木聚糖酶、纤维素酶、葡萄糖氧化酶等40余种酶制剂系列产品，国内市场综合占有率达到25%，稳居行业龙头地位。

在新华扬和国内同行共同努力下，饲料酶国内市场“反客为主”，国际化水到渠成。截至目前，新华扬的产品已经在20多个国家完成注册，海外业务遍布欧盟、北美、南美、东南亚、一带一路等国家和地区。

突破“天花板”  让创新技术发挥更大价值

武汉正积极谋划布局未来产业，着力在13个重点领域开辟发展新赛道，新华扬所处的“生物制造产业”就是其中之一，要拓展生物制造在食品、生物化工、生物制药、生物基材料等领域的创新和应用。

“现实生活中，酶制剂产业注定海阔天空。”在饲料酶做到“领头羊”后，新华扬还在不断开拓新场景。据袁志超介绍，公司积极将生物制造技术的应用延伸至植保、食品、人类健康、纺织等领域，除了酶制剂，还研制出多种微生态制剂和功能性添加剂。

一个月前，新华扬与姚斌院士团队合作成立的华扬科睿（武汉）生物科技有限公司与东湖高新区签订合作协议，华扬科睿功能性蛋白生产基地项目签约落户光谷。新公司将围绕功能性蛋白基因资源挖掘、蛋白结构分子改良等，开展技术与产业化深度融合，产品可应用于食品业及医药行业。

加快科技创新步伐，新华扬建立了完整的研发平台，拥有多项具有自主知识产权的产品和技术。公司的研发成果相继荣获国家科技进步二等奖3项、湖北省科技进步奖一等奖3项等多个奖项，同时，牵头和参与制定20项国家标准、14项行业标准。

新华扬生产车间

“扎根武汉20多年，我们享受到了一系列政策支持，也感受到这座城市的创新环境越来越好。”袁志超表示，得益于武汉的人才资源优势、区域地理优势，企业得到飞速发展，未来，公司将持续推动生物制造技术的创新与产业化应用，开辟更多新场景，不断优化生产工艺，以新质生产力为武汉经济高质量发展注入新动能。