2021年7月6日，由国家动物健康与食品安全创新联盟、南京国家现代农业产业科技创新中心主办的第五届中国动物健康与食品安全大会在南京香格里拉大酒店成功举办。

来自政府部门、行业协会、科研院所、企业及国外的权威专家及来自养殖、屠宰、饲料、兽药、食品深加工、餐饮、商超、设备制造、咨询机构、检测和认证企业等400余家企事业单位代表及媒体人员逾1500人参会。

联盟理事长、中国农业大学教授、中国工程院沈建忠院士，国家食品安全风险评估中心总顾问，中国工程院陈君石院士，深圳大学食品科学与加工研究中心主任、中国科学院吴奇院士，国家农业信息化工程技术研究中心主任、中国工程院赵春江院士，军事科学院军事医学研究院研究员、中国工程院金宁一院士，农业农村部食物与营养发展研究所所长王加启，农业农村部科技教育司二级巡视员闫成，农业农村部畜牧兽医局药政药械处长谷红，农业农村部农民日报社副秘书长、时政要闻部主任焦宏，国家兽用药品工程技术研究中心主任田克恭、中国连锁经营协会副会长楚东，中国水产流通与加工协会副秘书长朱亚平，浙江省农业科学院副院长杨华，海南省农业农村厅总畜牧师李万有，江苏省农业科学院院长易中懿，南京农业大学动物医学院院长姜平，江苏省南京市浦口区委副书记张政，南京市浦口区人民政府副区长王礼文，南京国家农创中心党工委书记、管办主任周蓉蓉，扬州大学校长焦新安，广东省农业科学院副院长廖明，华南农业大学副校长邓诣群，江苏省农业科学院党委委员、农产品质量安全与营养研究所所长王冉，中国牧工商集团有限公司总经理薛廷伍，内蒙古伊利实业集团股份有限公司副总裁刘春喜，普莱柯生物工程股份有限公司副董事长秦德超，福建圣农发展股份有限公司副总裁张玉勋，嘉吉动物蛋白食品安全质量法规总监谢志新，正大集团农牧食品企业中国区副董事长吕攀，新希望投资有限公司董事长、总裁王普松，联盟常务副秘书长孙忠超博士、中国农业大学教授江海洋等领导和嘉宾出席会议。大会开幕式由国家动物健康与食品安全创新联盟秘书长黄向阳主持。

黄向阳秘书长主持开幕式

联盟理事长、中国工程院沈建忠院士，江苏省南京市浦口区委副书记张政致欢迎词。

沈建忠院士致欢迎词

联盟理事长沈建忠院士在致辞中指出，食品安全是重大的民生问题，关系人民群众的身体健康和生命安全，保障动物健康，保障动物源食品安全的有效供应。

张政副书记致欢迎辞

张政副书记表明本届大会的顺利召开是矢志不渝贯彻国家食品安全战略的持续行动，也是不遗余力解决动物源食品安全瓶颈问题的有力举措。

闫成二级巡视员发表讲话

农业农村部科教司二级巡视员闫成讲话，他指出此次由国家动物健康与食品安全创新联盟和南京国家现代农业产业科技创新中心共同主办的第五届中国动物健康与食品安全大会，正当其时，起到了搭建政府、企业及社会之间的桥梁作用。

通过联盟理事长办公会充分的评估和评选，嘉吉动物营养业务集团、内蒙古伊利实业集团股份有限公司、礼蓝（上海）动物保健有限公司、北京家禽育种有限公司、艺康（中国）投资有限公司荣获2021年联盟杰出贡献奖。

联盟理事长沈建忠院士为获奖企业颁发奖牌。

（附杰出贡献奖授牌）

洛阳中科生物芯片技术有限公司、嘉吉蛋白（安徽）有限公司、梅特勒-托利多国际贸易（上海）有限公司、欧陆科技集团、3M中国有限公司、大佑吉养猪研究院、岛津（上海）实验器材有限公司荣获动物健康与食品安全-企业最佳实践案例。

联盟理事长沈建忠院士为获奖企业颁发奖牌。

最佳实践案例 授牌

为推进和落实农业农村部关于兽用抗菌药使用减量化工作意见，联盟组织编写包括奶牛、生猪、肉鸡、蛋鸡、水禽等多个畜种的畜禽减抗养殖技术指南，成立指南编写委员会并召开指南编写研讨会。

农业农村部畜牧兽医局药政药械处谷红处长肯定了联盟编写《畜禽减抗养殖技术指南》系列丛书工作，她指出联盟作为搭建交流平台的窗口，切实履行自身职责，在助力健康行动，启动团体标准等方面做了大量的工作，体现出自身价值。 

谷红处长讲话

在本届大会上，分册主编代表农业农村部食物与营养发展研究所王加启所长，国家兽药残留基准实验室（SCAU）主任、华南农业大学曾振灵教授，以及丛书的审稿专家中国农业大学江海洋教授等和在场嘉宾共同见证了畜禽减抗养殖技术规范指南系列丛书发布，并对系列丛书给予支持的单位和个人颁发支持证书。

感谢勃林格殷格翰动物保健（上海）有限公司、内蒙古伊利实业集团股份有限公司、艺康（中国）投资有限公司、保定冀中药业有限公司、鹤鸣（上海）环境科技有限公司、北京生泰尔科技股份有限公司、世界动物保护协会、礼蓝（上海）动物保健有限公司、四川圣迪乐村生态食品股份有限公司、温氏食品集团股份有限公司、北京家禽育种有限公司、浙江国伟科技有限公司、浙江康德权科技有限公司、湖北周黑鸭食品工业园有限公司、天津瑞普生物技术股份有限公司等单位对“畜禽减抗养殖技术指南”系列丛书编写与出版工作的支持。

广东省农科院廖明副院长，浙江省农业科学院杨华副院长、江苏省农业科学院党委委员、农产品质量安全与营养研究所王冉所长，同国家动物健康与食品安全创新联盟副秘书长孙忠超博士签署了第六届中国动物健康与食品安全大会合作协议，浙江省农科院、江苏省农业科学院、广东省农业科学院、重庆市畜牧科学院、黑龙江省农业科学院、国家奶业科技创新联盟将作为支持单位与联盟共同举办2022年第六届中国动物健康与食品安全大会。

签约仪式现场

中国工程院院士 国家动物健康与食品安全创新联盟理事长沈建忠围绕“兽用抗菌药物科学使用及趋势”作主题报告

 中国工程院院士、军事医学研究院研究员金宁一作《人畜共患病毒病与综合防控》主题报告

金宁一院士作主题报告

圆桌讨论

中国工程院院士沈建忠、中国工程院院士金宁一、中国牧工商集团总经理薛廷伍、南京市浦口区人民政府副区长王礼文、南京农业大学动物医学院院长姜平围绕疫情后中国畜牧业发展带来的影响与挑战展开讨，联盟副理事长扬州大学校长焦新安主持了本次讨论

主持人：扬州大学校长焦新安

中国工程院院士 国家食品安全风险评估中心总顾问 陈君石就《动物健康与食品安全——新冠肺炎的启示》作主题报告。

陈君石院士作主题报告

中国科学院院士、深圳大学食品科学与加工研究中心主任 吴奇作《动物肉将面临素肉的竞争》主题报告。

吴奇院士作主题报告

 圆桌讨论

中国工程院院士陈君石、中国科学院院士吴奇、江苏省农业科学院院长易中懿围绕农业“智”造与优质农牧产品展开讨论，联盟副理事长、农业农村部食物与营养发展研究所所长王加启主持了本场圆桌讨论。

主持人：农业农村部食物与营养发展研究所所长

中国工程院院士、国家农业信息化工程技术研究中心主任赵春江围绕中国智慧农业研究与实践作主题报告。

赵春江院士作主题报告

国家兽用药品工程技术研究中心主任田克恭作食品安全检测：市场需求与技术突破主题报告。

田克恭主任作主题报告

圆桌讨论

兽医公共卫生与终端消费安全，是近几年的热点话题，国家兽用药品工程技术研究中心主任田克恭、扬州大学校长焦新安、华南农业大学副校长邓诣群将围绕这一话题展开讨论，广东省农业科学院副院长廖明主持了本场圆桌讨论。

主持人：广东省农业科学院副院长廖明

7月7日，大会十大平行论坛精彩继续！