近日，农业农村部市场与信息化司发布了《农产品供需形势分析月报（2024年5月）》，其中包括牛奶的相关情况。

《月报》指出，2024年5月乳制品市场的特点是生鲜乳收购价连续27个月同比下跌。预判后期国内市场，生鲜乳产量增长，乳制品消费市场低迷，预计后期生鲜乳价格维持下跌趋势。国际市场，全球主产国产量保持稳定，消费需求有望波动增加，整体供需宽松，预计后期乳制品价格维持高位。

 以下为《月报》中涉及牛奶部分的内容：

生鲜乳收购价继续下跌

国内供过于求形势仍在持续，国内生鲜乳价格已连续27个月同比下跌，降幅持续时间为2010年以来最长的一次。5月，奶业主产省生鲜乳收购价每公斤3.39元，环比下跌2.0%，同比下跌12.4%。

国内鲜奶零售价保持稳定，奶粉零售价格环比略涨

今年以来，乳制品消费持续低迷，一季度后市场有所回暖，国内鲜奶零售价格基本平稳。据中国价格信息网监测，5月，全国监测城市鲜奶平均零售价格每斤5.68元，环比持平，同比上涨0.2%。其中，袋装鲜奶每斤5.30元，环比持平，同比上涨0.4%；盒装鲜奶每斤6.06元，环比持平，同比持平。

厂商不断提高奶粉产品质量、增加产品附加值，带动国内奶粉零售价格略涨。5月，全国监测城市奶粉平均零售价格每斤133.46元，环比上涨1.1%，同比上涨6.1%。其中，进口奶粉每斤158.07元，环比上涨0.7%，同比上涨6.7%；国产奶粉每斤108.85元，环比上涨1.8%，同比上涨5.3%。

1-4月累计，乳制品进口量同比下降

受国内乳制品消费市场持续低迷影响，乳制品进口量同比下降。据海关统计，4月，我国乳制品进口量21.81万吨，同比减少11.3%，进口额8.87亿美元，同比减少20.5%。1-4月累计，我国乳制品进口量85.79万吨，同比减少 14.8%，进口额33.46亿美元，同比减少27.6%；出口量2.03万吨，同比增长19.4%，出口额0.83亿美元，同比增长6.4%。

分品类看，1-4月累计，鲜奶进口22.16万吨，同比减少10.0%；酸奶进口0.41万吨，同比减少41.4%；乳清粉进口18.47万吨，同比减少17.2%；奶油进口4.45万吨，同比增长2.3%；乳酪进口5.73万吨，同比增长4.0%；原料奶粉进口28.23万吨，同比减少12.8%；婴幼儿配方奶粉进口5.73万吨，同比减少45.3%。

奶粉国内外价差进一步缩小

国内生鲜乳价格持续下跌、国内临期大包粉库存压力大，导致国内大包粉价格继续走低，国内外价差进一步缩小。4月，新西兰原料奶粉进口完税价折人民币每吨26722元，比国内原料奶粉价格每吨低1304元。

国际乳制品价格涨跌互现

美国黄油价格继续走高。据英国环境、食物与农村事务部（DEFRA）统计，4月，美国、欧盟和大洋洲三个国家和地区的黄油、脱脂奶粉、全脂奶粉和切达干酪批发均价每吨分别为6445美元、2550美元、3966美元和3850美元，环比分别上涨1.6%、下跌2.5%、上涨0.2%和下跌1.5%，同比分别上涨26.7%、下跌3.1%、上涨8.8%和下跌10.0%。

预计国内生鲜乳收购价格继续下跌，国际乳制品价格维持高位

国内市场：据农业农村部监测，1-4月累计，奶站生鲜乳产量同比增长9.4%，增速有所放缓。受前两年产能快速扩张、生鲜乳产量增加和奶类消费低迷的影响，预计国内生鲜乳收购价维持下跌趋势。

国际市场：今年以来，全球主要出口地区产量稳中有增，2024年供给整体宽松。5月，全球乳制品贸易拍卖价格显示，主要乳制品价格均有不同程度上涨，其中全脂奶粉拍卖价格连续4次保持上涨，预计国际乳制品价格维持高位。

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