（一）牛羊肉价格继续回落。

目前正值牛羊肉消费淡季，下游需求较弱，牛羊肉价格季节性回落。5 月，牛肉集市均价每公斤 72.95 元，环比跌 4.1%，同比跌 14.9%；羊肉集市均价每公斤 72.92 元，环比跌 2.2%，同比跌 9.5%。从主产省来看，牛肉主产省（河北、辽宁、吉林、山东、河南）月度集市均价每公斤 59.83 元，环比跌 6.5%，同比跌 21.7%；羊肉主产省（河北、内蒙古、山东、河南、新疆）月度集市均价每公斤 65.91 元，环比跌 2.3%，同比跌 11.4%。从活畜方面看，活牛价格每公斤 26.22 元，环比跌 5.8%，同比跌 23.6%；活羊价格每公斤 32.54 元，环比跌 2.3%，同比跌 11.3%。

（二）1-4 月累计，牛肉进口量增加，羊肉进口量减少。

受国内外牛肉差价影响，牛肉进口量同比增加；受国内需求减少影响，羊肉进口量同比减少。牛肉：4 月份，进口量 22.44万吨，环比减 7.7%，同比增 23.0%，进口额 10.95 亿美元，环比减 6.4%，同比增 13.2%；出口量 19.99 吨，环比增 1.4倍，同比增 4.0 倍，出口额 28.18 万美元，环比增 1.7 倍，同比增 5.8 倍。1-4 月累计，牛肉进口量 99.56 万吨，同比增 22.0%，进口额 47.77 亿美元，同比增 10.1%，主要进口来源国为巴西（占进口总量的 52.4%）、阿根廷（占 20.3%）、乌拉圭（占10.6%）、澳大利亚（占 8.4%）、新西兰（占 7.0%）、美国（占4.6%）；出口量 69.33 吨，同比增 3.6 倍，出口额 71.29 万美元，同比增 3.5 倍，主要出口中国香港和朝鲜。羊肉：4 月份，进口量 3.58 万吨，环比减 3.8%，同比减 17.1%，进口额1.10 亿美元，环比减 5.6%，同比减 39.6%；出口量 98.59 吨，环比减 13.3%，同比减 14.3%，出口额 114.00 万美元，环比减 11.0%，同比减 16.5%。1-4 月累计，羊肉进口量 14.42 万吨，同比减 3.4%，进口额 4.60 亿美元，同比减 27.2%，主要进口来源国为新西兰（占进口总量的 51.9%）、澳大利亚（占45.6%）；出口量 451.46 吨，同比减 5.3%，出口额 504.29 万美元，同比减 8.7%，主要出口中国香港和澳门。

（二）预计牛羊肉价格下跌，但跌幅有所收窄。

从供给端看，国内生产方面，由于养殖效益回落，一定程度上会影响养殖户补栏积极性，牛羊存栏数量有所下降，同时，肉牛肉羊出栏进入淡季，生产供应基本保持稳定；国际进口方面，牛羊肉进口量可能继续小幅减少，供应总体稳定。从需求端看，牛羊肉消费短期仍处于季节性淡季，终端消费减量明显。综合来看，牛羊肉消费短期仍处于季节性淡季，牛羊存栏数量有所下降，预计价格下跌，但跌幅有所收窄。

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