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2024年,乳企增长的三大策略
发布时间:2024-05-31 16:02来源:奶牛微看综合整理


5月28日,由中国乳制品工业协会、国际乳品联合会中国国家委员会主办,中国乳制品工业协会市场经济专业委员会、国际乳品联合会中国国家委员会营销工作委员会、新乳业协办的“2024乳制品全渠道采购对接会”,在湖南长沙成功举办。

会上,上海睿农企业管理咨询有限公司总经理侯军伟以《长坡厚雪:乳制品产业的现状、趋势及策略》为题发表演讲。他认为,在当前乳业市场六大发展趋势背景下,乳企必须选择正确的策略,通过塑品牌、推新品、做好全域营销,来实现持续增长。

侯军伟指出,当前乳业市场的现状是:卷、降、增。卷是指各家乳企通过产品卷指标,比如蛋白含量高、活性成分多等;卷价格,各类产品用不同程度的低价进行市场竞争;卷产品诉求,比如从24小时到12小时,从12小时到2小时等。降是指消费降级,产品降价。增是指增长,从市场级别来看,下沉市场增长较快;从产品类别来看,具有产区特征的产品增长较快。

他提出,乳业市场虽然竞争激烈,但增长也将是必然的。通过对人口结构的变化、可支配收入的增长、可支配消费的变化等维度进行分析,他认为,随着城镇化进程的持续,人口迁徙成为必然,其消费方式也将变化,乳品必将成为他们生活的一部分。此外,中国居民的可支配收入连年增长,说明消费者的口袋中有钱。从可支配消费数据来看,除了2020年和2022年之外,近几年都在增长,充分说明消费在增长。乳企需要思考自己的品牌通过什么类型的产品吸引消费者,并促使其购买。

对于2024年的乳业市场,侯军伟提出了六大发展趋势:一是周期见底仍需时间,两极分化更加明显;二是从产品竞争转向品牌竞争,品类品牌化;三是独特价值成为新品增长的关键要素;四是B端消费量持续增长;五是下沉市场与小店的增长将会持续;六是新电商成为乳企的必选渠道。

他指出,在这样的背景下,乳企必须选择正确的策略,通过塑品牌、推新品、做好全域营销,来实现持续增长。

他认为,塑造品牌的关键是明确自身定位,并围绕定位展开品牌价值体系的构建,通过明确的消费者价值、品牌价值支撑、品牌谚语(传播语)等,进行系统的传播,越是市场低迷,乳企越应该塑造价值。

产品是品牌价值的体现,因此乳企在明确了品牌价值体系之后,通过完善产品结构,开发新品,贯彻品牌的价值体系,使产品拥有“灵魂”,并成为消费者愿意购买的产品。

对于渠道建设,他提出,当前乳企必须通过全域渠道的建设,来满足消费者随时随地购物需求,这就需要乳企不仅对线下渠道进行建设,也需要通过线上渠道的运作,建立更广泛的影响力。

最后,侯军伟认为,中国乳业的市场消费、市场规模和亚洲地区的日本、韩国相比,依然存在差距,未来中国乳业的规模将会再上台阶,作为健康的营养食品,乳业市场必将走出低谷,希望乳业同仁能够坚守做好品牌、做好产品、做好渠道的初心,共同和这个朝阳行业一起成长。

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