第三季度，我国羊肉市场价格下跌趋势放缓，但与去年同期相比差距仍在扩大。本报告将从全国羊肉价格总体情况、羊肉主产省份（内蒙古、山东、河北、河南和新疆等）价格与全国羊价对比以及与其他肉类品种价格对比三个方面，分析2024年第三季度羊肉价格的波动情况。

一、全国羊肉价格

农业农村部数据显示，2024年第三季度我国羊肉价格仍处下行周期，与去年同期的价格差距仍在扩大。从7月初到9月底，羊肉价格从每公斤70.87元下降到每公斤70.22元，下降幅度为0.92%。具体来看，羊肉价格整体呈下降趋势，仅在9月第1周和9月第2周有小幅的回升。同时，第三季度羊肉的周度价格也均低于去年同期价格，价差在9.20%至10.20%的区间内。此外，第三季度羊肉平均价格环比增长率达到-0.09%，月平均环比增长率从7月的-0.17%收窄至9月的-0.03%，降速明显放缓。

表1  2024年第三季度全国羊肉平均价格

（单位：元/公斤）

从羊肉集贸市场价格情况看，羊肉价格仍处下降态势，环比下降幅度趋缓，创年内新低，但与去年同期价格仍存显著差距，且此差距有持续扩大的趋势（图1）。

羊价下跌趋缓主要受供需矛盾有所缓解的影响：从供给端看，我国国内羊肉市场自身供应能力有所调整，据国家统计局数据显示，截至2024年第二季度末，全国羊出栏14084万只，同比减少452万只，下降3.1%；羊肉产量221万吨，同比减少2万吨，下降0.9%；从进口量来看，据海关总署公布的数据，1至8月累计羊肉进口量达到25.50万吨，同比下降-15.40%，国内肉羊市场的供给量有所控制。从需求端看，适逢夏季肉类消费淡季，羊肉消费需求相对疲软，不过随着天气转凉，同时叠加中秋等节假日需求拉动，羊肉消费逐渐提振。从成本上来看，受供应充足，下游需求不佳的影响，第三季度全国玉米均价为2.55元/公斤，同比下降15.63%；同时供应压力令豆粕价格承压下行，第三季度全国豆粕均价为3.46元/公斤，同比下降-26.25%，价格降幅明显。综上所述，本季度羊肉市场供应端在维持相对充裕状态的同时略有缩减，导致价格下跌趋势有所缓和。然而，需求疲软与成本降低的双重因素未能有效支撑羊肉价格的稳定，市场依旧陷于供过于求的困境之中，整体价格水平持续下滑。预计随着气温的转凉，国庆等节假日需求拉动，羊肉消费有望顺周期发力，羊肉价格有望向好发展，在下季度迎来回升契机。

图1  2023-2024年第三季度羊价走势对比

（单位：元/公斤）

二、主产省份羊肉价格

第三季度，主产省份的羊肉价格整体呈现波动下降趋势。数据显示，主产省份羊肉价格从64.50元/公斤下降至64.41元/公斤，仅在8月初和9月初价格上升，羊肉价格最大环比波动幅度为0.90%。其中，本季度的价格最低点出现在6月的第四周，彼时羊肉价格下探至64.16元/公斤的低谷，后经历了一定程度的震荡与回调，于9月第2周达到了一个相对的高峰，即64.68元/公斤，后小幅下调直至本季度结束。

表2  2024第三季度主产省份羊肉价格

（单位：元/公斤）

从主产省份和全国羊肉价格对比看，2024第三季度全国羊肉价格显著高于主产省份价格，高出幅度大致保持在9%左右，差距相对稳定（图2）。具体来看，两者差距整体呈现出缩小的趋势，从7月初的9.88%下降至9月底的9.02%。从变动情况对比来看，主产省份和全国羊肉价格均表现出波动下降的态势，两者均在9月初实现价格回调，相较而言，仅主产省份羊肉价格在8月初短暂回调。

图2  2024第三季度主产省份和全国羊肉周度价格

（单位：元/公斤）

三、羊肉与其他肉类价格对比

第三季度，牛肉和羊肉价格呈现出相似的下行态势，而鸡肉和猪肉价格呈现出不同的上扬趋势（图3）。具体而言，牛肉与羊肉的价格波动大体上趋于一致，均震荡走低。相比之下，鸡肉价格虽有所上升，但其增幅相对温和，猪肉价格变化则相较更为剧烈，其波动上升趋势显著。从7月初到9月底，羊肉和牛肉价格分别下降了0.92%和1.46%，猪肉和鸡肉价格分别上升了7.95%和1.32%。

表3  2024第三季度羊肉和其他肉类价格

（单位：元/公斤）

图3  2024年第三季度羊肉和其他肉类全国价格

（单位：元/公斤）

从环比波动看，羊肉和牛肉的价格波动趋势大体相同，整体环比负增长，平均环比增长率分别为-0.09%和-0.14%；鸡肉价格整体环比正增长，平均环比增长率为0.29%，总体相对稳定；猪肉环比波动起伏较大，连涨后连跌，从7月第1周波动攀升至8月第3周，最高环比增长率达到2.90%，后持续下调，从8月第5周开始由正转负，在9月第4周达到本季度最低水平-1.80%（图4）。猪肉价格调整主要受市场需求支撑有限、养殖端出栏节奏加快的影响，猪肉价格先上涨后回落。根据农业农村部数据统计，生猪出栏同比减少，存栏环比有所增加。截至2季度末，猪肉产量达到2981万吨，同比减少51万吨，下降1.7%，全国生猪存栏41533万头，同比减少1984万头，下降4.6%，环比增加684万头，增长1.7%。在供应水平较为宽松的背景下，需求端的支撑力度有限，三季度多数时间处于需求淡季，2024年7月和8月份规模以上生猪定点屠宰企业屠宰量分别为2428万头和2442万头，同比分别变动-9.5%和-7.7%，屠宰量于相对低位平稳运行，难对猪价形成向上支撑，猪价在三季度末承压下行。

图4  2024年第三季度四种肉类周度价格环比波动对比

从同比波动看，羊肉、牛肉和鸡肉价格均普遍低于去年同期水平，仅猪肉价格高于去年同期价格（图5）。其中，羊肉、牛肉和鸡肉呈现出相近的负向发展趋势，平均同比增长率为-9.75%、-16.54%和-0.64%。此外，羊肉、牛肉和鸡肉的价格与去年同期的价格差距有扩大的趋势，羊肉价格同比增长率从-9.40%波动扩大至-10.20%，牛肉价格从-15.90%波动下降至-18.00%，鸡肉价格从-0.30%波动至-2.00%。猪肉价格同比波动幅度较大，呈现出先增长后回落的趋势，从7月第1周到7月第3周同比增长率从22.20%增长至25.90%，此后持续回落，在8月第2周下降至15.60%，随后小幅波动直至季度末15.80%。

图5  2024年第三季度四种肉类周度价格同比波动对比

四、第三季度羊肉价格趋势总结

通过对全国、羊肉主产省份以及肉类价格比较三方面分析，第三季度羊肉价格呈现如下特征：

一是全国羊肉价格总体仍处下行态势，仅在9月第1周和第2周价格短暂回调，羊肉价格整体下降了0.92%；同比波动保持在负向水平，平均同比增长率为-9.75%；环比波动幅度较小，平均环比增长率为-0.09%。

二是主产区和全国羊肉价格均整体呈现下降的趋势，主产省份的羊肉价格整体降低了0.14%，下降幅度略低于全国水平。

三是相比于其他肉类市场，羊肉价格相对变化幅度较小。受羊肉市场供给调整、需求小幅提振的影响，羊肉价格的下降趋势有所放缓。预计随着气温的逐渐降低，羊肉消费有望顺周期发力，羊肉价格在下季度止跌回升。

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